| 關于天津貨站食堂服務委托項目談判公告 |
| 登錄后查看天津貨站食堂服務委托項目采用競爭性談判方式進行采購，誠邀符合條件的供應商報名參加。 |
| 一、項目內容： |
| (一)項目名稱：天津貨站食堂服務委托項目 |
| (二)項目編號：****-***-*-********* |
| (三)資金來源：自有資金 |
| (四)項目地點：天津市 |
| (五)項目需求： |
| *.服務內容 *.*供應商按照天津貨站要求為其提供食堂餐食服務，包括早餐、午餐、晚餐、工作餐。 *.*天津貨站負責提供廚房、部分廚房用具、售飯系統等設施及軟件系統(以實際踏勘為準)。 *.*供應商自行采購部分輔助用品，在日常銷售中收回成本(如餐巾紙、打包盒、打包袋、一次性筷子等)。 *.*供應商負責提供原材料采購、食品制作、餐廳服務轄區衛生保潔、廚余垃圾清理，餐具、廚具、食品。物資設備的使用保管。 *.餐食保障要求 每周五制定下周菜單(菜譜)，且需兼顧營養搭配及口味的多變，菜品變化率不低于**%。 *.*每日餐食種類 *.*.*早餐主食不低于*種，輔食不低于*種，小菜不低于*種，粥湯類不低于*種，另需提供一種免費的粥和咸菜； *.*.*午餐熱菜不低于*種，*葷*半葷*素(可另增加特色菜或小炒)，主食不低于*種，輔食不低于*種，湯類不低于一種(免費)； *.*.*晚餐熱菜不少于*種，*葷*半葷*素，主食不低于*種，湯類不低一種(免費)。 *.*餐食價格標準 成本銷售為原則，素菜不高于*元/份；次葷(蔬菜炒肉類)菜不高于*元/份；主葷菜不高于**元/份；前述價格均為折扣前價格，本單位員工就餐，統一享受*折優惠；菜量每份應不少于***克。 *.*換購物品服務 主要以市場主流品牌米、面、油、調料、飲料等副食為主，嚴禁提供煙、酒(包括含酒精飲品)。換購價格不高于京東自營商城日常售價的*%(不含平臺促銷價格)，零售價格不高于市場價格。 提供特色醬貨和特色面食等成品的售賣。 *.正常供餐時間及服務人員 供應商派駐食堂服務人員*人 早餐 **:**---**:** (服務人員*人) 午餐 **:**---**:** (服務人員*人) 晚餐 **:**---**:** (服務人員*人) *.食品采購與供應 *.*食品原材料、調料必須從正規渠道采購。根據甲方要求提供供貨方應具有合法經營資質；定期提供食品原料的檢測報告、農藥殘留檢測等。 *.*嚴格檢驗檢疫，食品制作符合操作規范。 *.*嚴格控制非轉基因食品原材料的使用，盡量提供應季蔬菜與水果。 *.*嚴格菜品留樣制度，留樣必須達到**小時。 *.食堂就業人員要求 *.*供應商人員必須遵守國家法律法規。 *.*供應商必須授權委派一名食堂管理人員，全權代表供應商負責食堂的日常業務運作與管理。 *.*食堂工作人員由供應商自主招聘與辭退，工作人員要符合《中華人民共和國勞動法》等政策法規，規范用工，經過崗前培訓并合格。 *.*廚師及服務人員要求 *.*.*廚師與服務人員應具有良好的職業道德。 *.*.*廚師與服務人員應身體健康，符合衛生防疫部門要求，上崗必須持有健康證。 *.*.*廚師必須具有熟練掌握主要菜系制作、食品制作的技能。 *.*.*服務人員需衛生清掃及時、閉餐后及時清理用餐人員餐具。 *.食堂環境衛生標準 *.*食堂的衛生防疫、就餐環境必須達到市食品與藥品監督管理局、海關部門制定的標準，接受天津貨站及上級單位定期組織的安全衛生檢查。 *.*餐具及存放餐具的柜子應每日消毒，無餐食殘渣，無污漬；使用合格達標且環保的洗滌劑、消毒劑或蒸餾消毒并留存相關處理記錄。 *.*餐桌、地面應及時清潔，案板、刀具應定期消毒。 *.*食堂操作區和就餐區應保持無蚊蠅、蟑螂、老鼠。 *.*供應商承諾不得銷售過期或者變質的產品 *.食堂能源費用 食堂運行的各項能源費用由天津貨站支付，供應商應按照天津貨站節能要求認真做好水、電、天然氣等能源消耗的控制與管理與指標控制。如出現供應商管理不善，造成天津貨站能源浪費并造成損失，供應商需承擔相應的能源成本費用。天津貨站提供固定標準的能源費用，其中：水費****噸/年、電費*****度/年、醇基燃料****公斤/月，超出的部分由供應商自行支付。 *.油煙道清洗 *.*清洗內容 序號 服務名稱 數量 * 油煙管道 *米 * 油煙罩 *個 * 鼓風機 *個 * 凈化器 *個 包括煙道、風機、油煙罩、油煙凈化器的清洗。清洗應包括煙罩表面、煙罩內部、排風口、鼓風機風機葉輪、鼓風機電機以及灶臺表面等。清潔的重點部位是排煙口與煙罩相連的部位，以及與煙罩同步平行的排煙道。 *.*清洗后標準 油煙管道內部除油可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺表面應無油煙且光亮整潔，風機葉片除油應可以看見地氣，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。完成后需提供書面《油煙機抽排系統清洗驗收報告》、《清洗完工報告》、《防火證明》。 *.*清洗頻率 每季度清洗一次，分別為*月、*月、*月、**月，每次均保證一次性清洗完成。 *.*食品安全要求 清洗過程中需自備清洗衛生工具，不允許使用食堂后廚的水池，可使用大廳水池清洗。每次清洗完成后保證灶臺、灶臺地上干凈無油污。 *.小型隔油池每*個月清掏一次。 **.天津運營基地有權對供應商履行協議的情況進行監督，有權對供應商提供的服務進行檢查，并要求供應商糾正過失、改進服務等。 **.供應商需留存油煙道清洗、隔油池清掏等資質及工作記錄臺賬。 |
| 二、供應商資格要求： |
| (一)供應商必須具有獨立承擔民事責任的能力，具備合法有效的營業執照，具有涵蓋本項目的經營范圍(能提供最新且有效的營業執照)。 (二)具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄。 (三)具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度，近*年內在經營活動中無重大違法記錄。 (四)具有履行合同所必需的專業技術能力，具有固定的生產或經營場所和一定數量的專業技術人員。 (五)近三年內，在國家企業信用信息公示系統登錄后查看企業信用信息報告中未被納入嚴重違法失信企業名單(黑名單)，供應商未被“信用中國”網站(登錄后查看)列入失信被執行人名單。 (六)非中航集團黑名單供應商，非中航集團禁止交易企業名單內的供應商。近*年內參加中航集團采購項目中未出現過不良行為。 (七)在有效期內的食品經營許可證 (八)本項目不接受聯合體報名。 |
| 三、報名要求： |
| (一)未在登錄后查看有限公司采購管理平臺(網址：登錄后查看)注冊的供應商應先進行注冊并按要求完善注冊材料，并于公告截止時間前完成注冊審核并報名。 |
| (二)采購公告發布時間為****年**月**日至****年**月**日**時**分**秒 (北京時間，下同)，請有意愿參加本項目競爭性談判且完成平臺注冊的供應商，務必在采購公告截止時間前，登錄登錄后查看有限公司采購管理平臺(網址：登錄后查看)進行報名、遞交報名材料，未在公告截止時間前遞交或未按公告要求提供報名材料的供應商無法通過報名資格審查、不具備參與項目資格。 |
| (三)報名材料 |
| *.填寫并蓋章的《供應商信息登記表》 *.法人或其他組織的具有統一社會信用代碼的營業執照、事業單位法人證書等證明文件 *.專業技術及行業資質證明材料，國家法定機構頒發的相關行業從業資格許可證 *.近三年無重大違法聲明蓋章(格式可自擬) *.供應商反商業賄賂承諾書 *.供應商社會準則符合性自審問卷 *.食品經營許可證 *.國家企業信用信息公示登錄后查看企業信用信息完整報告 *.信用中國”網站(登錄后查看)企業信用信息完整報告 **.提供****-****年度內任意一年經第三方會計事務所審計的財務報告復印件(報告結論頁、利潤表、資產負債表、現金流量表即可)，若未進行審計工作，需提供原因說明及近三年度的財務報表(含利潤表、資產負債表、現金流量表) **.營業執照范圍若未含油煙道清洗、隔油池清掏業務，提供對應業務合作合同與資質即可 |
| 四、談判文件的獲取 |
| (一)報名合格的供應商在平臺進行供應商準入，按要求提供供應商準入材料，經審批通過后列入供應商庫。已在庫內的供應商不用再提交準入申請。(二)請報名合格的供應商按后續接到文件發放通知后立即登錄登錄后查看有限公司采購管理平臺(網址：登錄后查看)，按規定時間下載談判文件，過時將無法下載。 |
| 五、響應文件編制 |
| 供應商應嚴格按照談判文件要求制作、密封響應文件。 |
| 六、響應文件遞交 |
| 供應商應嚴格按照談判文件規定的時間、地點遞交響應文件。 |
| 七、談判相關事宜 |
| 供應商按照談判文件規定參加本項目的競爭性談判，具體談判流程及要求詳見談判文件。 |
| 八、發布公告的媒介 |
| 本項目采購公告信息(含首次及重新采購)在登錄后查看有限公司采購管理平臺(登錄后查看)、國貨航官網(登錄后查看)、中國招標投標公共服務平臺(登錄后查看)和中國采購與招標網(登錄后查看)同時發布。 |
| 九、聯系方式 |
| 采購人：登錄后查看 |
| 聯系人：王可心 |
| 聯系人電話：***-******** |
| 聯系人電子郵箱：*********登錄后查看*************.*** |
| 系統操作問題的咨詢，可撥打登錄后查看采購管理平臺系統技術支持客服電話，詳見平臺首頁(網址：登錄后查看)。 |
| 十、其他 |
| (一)請供應商嚴格按照報名時間及報名材料要求遞交報名材料，所有報名材料均需加蓋公章，報名不通過則將不具備參與項目資格。 |
