| 項目概況 沈陽市第一三四中學南九校區食堂、振興校區食堂食材采購招標項目的潛在供應商應在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分(北京時間)前遞交投標文件。 一、項目基本情況 項目編號：****-******-***** 項目名稱：沈陽市第一三四中學南九校區食堂、振興校區食堂食材采購 包組編號：*** 預算金額(元)：******* 最高限價(%)：*** 采購需求：登錄后查看 南九校區地址：沈陽市和平區南九馬路*號；配送內容為肉禽水產類、瓜果蔬菜類、干調類和其他與采購人約定的副食品類食材(本項目不包含米面油類采購)。***包南九校區現有教師***人，學生約****人，教師日餐標準為*元/人/天，學生日餐標準為**-**元/人/天。 一、基本要求 *、供應商必須具有供貨能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好，具有公益性及非營利性經營服務理念。 *、所供食材必須符合國家行業生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(******-****)要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規格、生產者(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。 *、供應商不得將成交項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由供應商自行承擔。 *、供應商須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。供應商對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處，供應商應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計*個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。 *、食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證供應商在采購周期內供應食材的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來的任何風險。 *、供應商須安排固定專人及配送員(配送人員須持有健康證)與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規章制度，服從采購人管理。 *、除不可抗力外，供應商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知供應商。因供應商原因延誤配送的(采購人要求推遲的除外)，采購人有權自行采購，并由供應商承擔由此產生的一切損失和費用。 *、菜譜由采購人制定。供應商不得隨意變更食材，必須嚴格按招標要求(含商標、名稱、產地、規格和重量等)配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。供應商須按配送食材的銷售額開具正式發票。 *、供應商在實施食材配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其他企業或者個人，供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。 **、供應商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統，并實行產品溯源管理。 **、如供應商未遵守以上約定，采購人有權隨時終止合同。 二、分類質量要求 (一)肉禽水產類 *、每批鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，必須是政府指定的肉聯廠發出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件，分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。 (二)瓜果蔬菜類 *、瓜、果、蔬菜：必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。 *、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔(菜心除外)，無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，球形完整，表面濕潤，不帶葉麩，無畸形花。外觀干凈、新鮮度好、大小均勻、有光澤、葉子厚肥大、水分足、無磕碰。 *、茄果類：番茄、茄子、甜椒、青椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。番茄，外觀顏色紅、表面有光澤、個大圓整、新鮮、帶綠蒂。茄子，外觀光亮、新鮮度好、大小均勻、有色澤、有彈性、有水分。青椒，外觀表面光滑、碧綠、有光澤、新鮮、大小一致、沒有裂。 *、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。黃瓜，外觀帶大黃花、帶刺均勻、新鮮、光澤、清香。冬瓜，外觀青翠、有白霜、肉潔白、新鮮、保質期長。南瓜，外觀顏色金黃或橙紅色、瓜型周正、表面硬實。 *、根菜類：蘿卜、胡蘿卜、大紅皮蘿卜等。屬同一品種規格，底部切面潔白、水分大、肉嫩脆、味甜適中。形體完整、份量重表面光滑，條直勻稱、粗壯，硬實不軟、肉質甜脆、中心柱細小，致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。外觀光滑、帶綠秧、新鮮度好、大小適中、重量重,水分充足。 *、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。 *、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。新鮮度好、大小均勻、水分足、無磕碰。 *、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。 *、水生菜類：藕、菱白等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。 **、食用菌類：蘑菇、香菇、杏鮑菇、金針菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允許浸鹽水保鮮)，外觀新鮮程度好，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味，不缺邊,顏色正常、大小均勻、水分足。杏鮑菇，外觀表面有絲狀光滑、新鮮度好、干燥。金針菇，外觀菌蓋顏色乳白.菌身細短挺直、新鮮度高、菌蓋小。 **、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。 **、水果類：符合 **/*****.***-**** 等國家檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。 (三)其他副食品類 *、蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。保質期在三天內的新鮮雞蛋。 *、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。 *、腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。 *、豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 *******-**** 國家標準。 *、干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 **/* *****-****、******-****等國家標準。 *、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 **/******-****、******-****等國家標準。 *、辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。 (四)執行標準 *.肉類標準：******-****、*******-****、**/******-****、**/******-****、**/******-****、**/* *****-****、**/******-****等。 *.肉類檢測標準：**/*****.**-****、**/*****.**-****等。 承諾交貨時須主動提供的肉類貨物票證 牛羊肉類家禽類: *、《食品生產許可證》交貨時提交所供應畜禽凍肉類和肉制品生產廠家的肉制品《食品生產許可證》。*、《出入境動物產品檢疫合格證》，由政府動植物檢疫部門出具，用于跨區銷售檢查。*、《產品合格證》，交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。*、《動物產品防疫合格證》，當批次有效。肉制品：*、《衛生檢疫報告》，由政府疾控部門或衛生檢驗部出具(半年內有效)*、《產品合格證》交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。水產品：貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明。 *.蔬果類執行標準：甲胺磷：不得檢出。甲拌磷：不得檢出。氧化樂果：不得檢出。甲基對硫磷：不得檢出。呋喃丹：不得檢出。百菌清：≤*.*。多菌靈：≤*.*。汞(以 ** 計)：≤*.**。鉛(以 ** 計)：≤*.*。砷(以 **)計：≤*.*。氟(以 * 計)：≤*.*。硝酸鹽(以 ***** 計)：瓜果類≤***，葉菜根莖類≤****。亞硝酸鹽(以 ***** 計)：≤*。國家規定其他必檢項目必須符合國家標準。 服務需求中，國家或行業標準有作廢或替代標準，按最新標準執行。 三、食材配送要求 *、包裝要求：食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產安全的不合理危險。 *、配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于前一日**:** 時前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即時送達或出現錯誤時，供應商有義務主動提醒或通知采購人。供應商根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規定的品種、數量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。供應商配送時需提供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時供應商每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。 *、配送時間：根據采購方要求按時配送到采購人指定地點。遇釆購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數量，采購人應提前 * 小時將訂單通知中標人，供應商應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后 * 小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，供應商可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協商對接。 *、運輸要求 (*)必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。 (*)冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在*小時以內的用保溫車配送，*小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現象。 (*)海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。 (*)運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。 四、驗收流程 (一)驗收 *、按采購文件規定的食材質量要求對食材質量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現象。按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。 *、每批次每種食材均抽查驗收，對數量在**箱以上(含**箱)的抽查率為**%，**箱以下的抽查率為**%。如發現食材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。 *、抽查發現問題的處理： (*)對危及人身安全的食材質量問題，一經發現，當日所送同批次食材全部退貨。 (*)若抽查未發現問題，而在加工食用前發現部分食材存在質量問題，應立即通知供應商，對問題食材做退貨處理。 (二)退(補)貨 當日送達食材出現質量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題(若雙方對質量或重量有爭議，可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢)，由供應商負責在**～**分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛生安全的食品，應按國家有關規定處理或進行協議銷毀，不再退貨給供應商。 (三)驗收記錄 驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單(格式自定，但必須包括食材名稱、數量、重量、單價、合價等內容)上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。 (四)其他要求 *、供應商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。 *、供應商所提供的食材必須符合國家行業生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。 *、供應商所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準或行業標準，符合國家有關質量檢測、環保標準及食材出廠標準，并可出示質量檢測書及來源，有保質期限的食材剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。 *、供應商負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。 *、供應商未能履行采購文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。 五、定價方式(比價機制) *、簽訂合同后，每月進行一次結算，供應商供貨時須向采購人提供所送食品的品名及價格清單。 *、比價機制：價格按照“沈陽市發展和改革委員會”官方網站(登錄后查看)-“物價工作”-“菜籃子信息發布平臺”-“價格信息”，基準價以沈陽市發展和改革委員會菜籃子信息發布平臺每日發布的零售價格為基準(平臺中集市零售、超市零售同時公布的產品，以價格最低的零售價作為菜籃子價格)，平臺當日沒有發布零售價的以前一日發布的價格為基準；若遇到該平臺沒有的品目，以雙方詢價認可為標準，綜合考慮各種價格變動因素(如合理損耗、運輸費等)制定采購價格，結合供應商報價折扣進行計算，最終采購總額按實際發生采購量進行結算。如遇食材價格調整均以價格確定日的價格為準，不再另行調整，采購人與供應商雙方各自承擔由此帶來的經濟風險。 六、評價機制 (一)甲方組織食堂工作人員、教師代表、家長代表、學生會代表一起進行評價。 (二)評價周期： *.定期評價：每學期進行一次全面評價 *.不定期檢查：根據實際情況進行隨機抽查 (三)評價內容： *.資質合規性：證照有效性、資質完備性 *.食材質量：符合國家食品安全標準，無污染、無過期、無變質 *.供應能力：按時按量供貨，應急供應能力 *.價格合理性：價格透明，符合市場行情 *.服務質量：配送準時性、服務態度、問題響應速度 *.衛生安全：加工場所衛生狀況、操作規范執行情況 (四)評價方式：日常配送記錄檢查 *.食材抽樣檢測 *.供應商生產經營場所實地考察 *.師生滿意度調查 *.突發事件應急處理能力評估 (五)評價等級： 根據評價結果將供應商分為*(優秀)、*(良好)、*(合格)、*(不合格)四個等級，評價結果公示并作為續約及退出依據。 七、退出機制 經營企業出現下列情況之一者，學校應當立即上報區教育局，按合同約定及時終止合同，同時啟動新一輪采購程序。在過渡期間，學校應當采取應急措施，提前制定預案。 (*)未履行經營服務合同約定的；發生轉包、分包經營業務的；擅自更換履約人或違反經營服務合同行為的。 (*)不按供貨質量要求和供貨數量供貨，隨意變更供餐食譜或每學年師生滿意度測評連續兩次未達到**%的。 (*)未持續保持食品經營許可或管理資質、經整改仍不符合食品經營或管理條件的。 (*)與學校存在商業賄賂等不正當經營行為的。 (*)存在采購加工法律法規禁止生產經營的食品、使用非食用物質、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題的。 (*)經營管理混亂、存在突出食品安全隱患，被市場監管部門處罰且限期整改不力的。 (*)發生食品安全事故、造成學生食物中毒的。 (*)違反相關法律法規，被市場監管部門吊銷或注銷食品經營許可證、營業執照的。 (*)合同期滿后，按照合同條款自然退出，重新進行招投標程序。 (**)學校會對供應商進行定期的評估和考核，考核內容包括(但不限于)食材質量、服務水平、配送準時率、服務態度、問題處理能力價格波動幅度等方面，如果供應商在評估和考核中被認定為不合格，連續*個月任意一項指標累計出現*次不達標，采購人發出書面整改通知。如果整改后仍然不符合要求，采購人有權終止合同。連續*個月任意一項指標累計出現*次不達標，視為乙方"重大違約 "，采購人有權終止合同。 (**)無法提供經營活動的相關證照，采購人有權終止合同。 (**)無法提供食品衛生檢驗合格證，采購人有權終止合同。 (**)向學校提供有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品，采購人有權終止合同。 (**)隨意提價進行供貨未按照市場價格，采購人有權終止合同。 (**)不可抗力因素指不能預見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災害如地震、臺風、洪水、火災、疫情等情形、法律規定或其適用的變化或其他任何無法預見、避免或控制的事件，采購人有權隨時終止采購合同。 八、爭議解決 雙方因履行本合同而產生的爭議，應友好協商解決，協商不成的，優先提請沈陽仲裁委員會仲裁;當事人解除仲裁協議后，任何一方可向需方所在地的人民法院提起訴訟。 合同履行期限：合同簽訂后一年(如果甲方滿意，可協商延期一年，具體以簽訂合同為準) 需落實的政府采購政策內容：*.對于中小微企業(含監獄企業)的相關規定；*.對于促進殘疾人就業政府采購政策；*.節能產品、環境標志產品政策。 本項目(是/否)接受聯合體投標：否 包組編號：*** 預算金額(元)：******* 最高限價(%)：*** 采購需求：登錄后查看 振興校區地址：沈陽市和平區振興街**號。配送內容為肉禽水產類、瓜果蔬菜類、干調類和其他與采購人約定的副食品類食材(本項目不包含米面油類采購)。***包振興校區現有教師**人，學生約****人。教師日餐標準為*元/人/天，學生日餐標準為**-**元/人/天。 一、基本要求 *、供應商必須具有供貨能力、配送能力、倉儲能力且信譽良好，具有公益性及非營利性經營服務理念。 *、所供食材必須符合國家行業生產及經營標準，食材包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》(******-****)要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規格、生產者(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容，標簽上附有產地、食品安全等溯源信息。 *、供應商不得將成交項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產生的一切經濟損失由供應商自行承擔。 *、供應商須接受采購人的月度考核，由采購人對食材配送質量、服務、價格等進行督導評議。供應商對評議結果有異議，可提出申訴并提供證據。對確有不合格之處，供應商應積極溝通、妥善解決、按期整改。累計*個月被評議為不合格的，采購人有權解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。 *、食材具體需求量以實際供應前一天食堂采購要求為準。采購金額以實際結算價為準。采購人在任何情況下均不保證供應商在采購周期內供應食材的具體金額，供應商須自行承擔由此帶來的任何風險。 *、供應商須安排固定專人及配送員(配送人員須持有健康證)與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規章制度，服從采購人管理。 *、除不可抗力外，供應商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知供應商。因供應商原因延誤配送的(采購人要求推遲的除外)，采購人有權自行采購，并由供應商承擔由此產生的一切損失和費用。 *、菜譜由采購人制定。供應商不得隨意變更食材，必須嚴格按招標要求(含商標、名稱、產地、規格和重量等)配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。供應商須按配送食材的銷售額開具正式發票。 *、供應商在實施食材配送期間，不得將配送的實際數量及地點泄露給其他企業或者個人，供應商必須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。 **、供應商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監管的大型自有農地、商品菜基地或蔬菜專業流通市場，嚴禁收購散戶農民的蔬菜供應，有農產品質量追溯系統，并實行產品溯源管理。 **、如供應商未遵守以上約定，采購人有權隨時終止合同。 二、分類質量要求 (一)肉禽水產類 *、每批鮮肉、骨：應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質，必須是政府指定的肉聯廠發出的放心肉并提供放心肉證及當批有效的動物檢疫合格證復印件，分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。 (二)瓜果蔬菜類 *、瓜、果、蔬菜：必須是優質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛生標準，衛生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛生指標規定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。 *、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔(菜心除外)，無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，球形完整，表面濕潤，不帶葉麩，無畸形花。外觀干凈、新鮮度好、大小均勻、有光澤、葉子厚肥大、水分足、無磕碰。 *、茄果類：番茄、茄子、甜椒、青椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。番茄，外觀顏色紅、表面有光澤、個大圓整、新鮮、帶綠蒂。茄子，外觀光亮、新鮮度好、大小均勻、有色澤、有彈性、有水分。青椒，外觀表面光滑、碧綠、有光澤、新鮮、大小一致、沒有裂。 *、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。黃瓜，外觀帶大黃花、帶刺均勻、新鮮、光澤、清香。冬瓜，外觀青翠、有白霜、肉潔白、新鮮、保質期長。南瓜，外觀顏色金黃或橙紅色、瓜型周正、表面硬實。 *、根菜類：蘿卜、胡蘿卜、大紅皮蘿卜等。屬同一品種規格，底部切面潔白、水分大、肉嫩脆、味甜適中。形體完整、份量重表面光滑，條直勻稱、粗壯，硬實不軟、肉質甜脆、中心柱細小，致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。外觀光滑、帶綠秧、新鮮度好、大小適中、重量重,水分充足。 *、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。 *、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。新鮮度好、大小均勻、水分足、無磕碰。 *、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。 *、水生菜類：藕、菱白等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。 **、食用菌類：蘑菇、香菇、杏鮑菇、金針菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允許浸鹽水保鮮)，外觀新鮮程度好，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味，不缺邊,顏色正常、大小均勻、水分足。杏鮑菇，外觀表面有絲狀光滑、新鮮度好、干燥。金針菇，外觀菌蓋顏色乳白.菌身細短挺直、新鮮度高、菌蓋小。 **、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。 **、水果類：符合 **/*****.***-**** 等國家檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。 (三)其他副食品類 *、蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。保質期在三天內的新鮮雞蛋。 *、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。 *、腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。 *、豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 *******-**** 國家標準。 *、干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 **/* *****-****、******-****等國家標準。 *、素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合 **/******-****、******-****等國家標準。 *、辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。 (四)執行標準 *.肉類標準：******-****、*******-****、**/******-****、**/******-****、**/******-****、**/* *****-****、**/******-****等。 *.肉類檢測標準：**/*****.**-****、**/*****.**-****等。 承諾交貨時須主動提供的肉類貨物票證 牛羊肉類家禽類: *、《食品生產許可證》交貨時提交所供應畜禽凍肉類和肉制品生產廠家的肉制品《食品生產許可證》。*、《出入境動物產品檢疫合格證》，由政府動植物檢疫部門出具，用于跨區銷售檢查。*、《產品合格證》，交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。*、《動物產品防疫合格證》，當批次有效。肉制品：*、《衛生檢疫報告》，由政府疾控部門或衛生檢驗部出具(半年內有效)*、《產品合格證》交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。水產品：貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明。 *.蔬果類執行標準：甲胺磷：不得檢出。甲拌磷：不得檢出。氧化樂果：不得檢出。甲基對硫磷：不得檢出。呋喃丹：不得檢出。百菌清：≤*.*。多菌靈：≤*.*。汞(以 ** 計)：≤*.**。鉛(以 ** 計)：≤*.*。砷(以 **)計：≤*.*。氟(以 * 計)：≤*.*。硝酸鹽(以 ***** 計)：瓜果類≤***，葉菜根莖類≤****。亞硝酸鹽(以 ***** 計)：≤*。國家規定其他必檢項目必須符合國家標準。 服務需求中，國家或行業標準有作廢或替代標準，按最新標準執行。 三、食材配送要求 *、包裝要求：食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產安全的不合理危險。 *、配送計劃：采購人按需求制定食材配送計劃，于前一日**:** 時前將次日食材配送計劃通過書面訂單、電話(需做好記錄)、微信或其他方式通知中標人。若食材配送計劃沒有即時送達或出現錯誤時，供應商有義務主動提醒或通知采購人。供應商根據采購人每天提供的食材配送計劃，及時組織籌措和加工，確保按規定的品種、數量、質量配送。如需要更換配送品種時，須經采購人同意方可施行。供應商配送時需提供注明食材名稱、單位、數量、售價及總金額的食材配送清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認，作為雙方驗收憑證，同時供應商每月或根據采購人需要提供配送食材的動、植物食品檢驗檢疫報告。 *、配送時間：根據采購方要求按時配送到采購人指定地點。遇釆購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數量，采購人應提前 * 小時將訂單通知中標人，供應商應及時調整送貨時間，并確保在收到通知后 * 小時左右送達。如遇不可抗力貨物不能按時送達，需與采購人食堂管理人員溝通解決。針對實際情況，供應商可擬定應急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協商對接。 *、運輸要求 (*)必須采用符合衛生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內倉應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無不良氣味、異味。食材堆放科學合理，避免造成交叉污染。 (*)冷藏、冷凍食品必須使用專用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在*小時以內的用保溫車配送，*小時以外的用制冷車配送，食材到達目的地時外包裝箱應干爽，無軟化現象。 (*)海鮮運輸方式應當為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。 (*)運輸途中嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；蔬菜應小心輕卸，嚴防機械損傷。對溫度有要求的食品應確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。 四、驗收流程 (一)驗收 *、按采購文件規定的食材質量要求對食材質量進行核查，食材應清潔，無損傷、腐爛現象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現象。按索票--驗證--抽查--計數--入庫的程序完成驗收，中標人可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復印件留存。 *、每批次每種食材均抽查驗收，對數量在**箱以上(含**箱)的抽查率為**%，**箱以下的抽查率為**%。如發現食材有損壞等情況，應在相關單據上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應和中標人送貨人員一起確認，并保留雙方簽字單據。 *、抽查發現問題的處理： (*)對危及人身安全的食材質量問題，一經發現，當日所送同批次食材全部退貨。 (*)若抽查未發現問題，而在加工食用前發現部分食材存在質量問題，應立即通知供應商，對問題食材做退貨處理。 (二)退(補)貨 當日送達食材出現質量不達標、缺斤少兩、配送錯誤等問題(若雙方對質量或重量有爭議，可送具有檢驗資質的部門檢測，同時留樣備檢)，由供應商負責在**～**分鐘之內補換貨，包換或包退，并承擔因此而產生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛生安全的食品，應按國家有關規定處理或進行協議銷毀，不再退貨給供應商。 (三)驗收記錄 驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單(格式自定，但必須包括食材名稱、數量、重量、單價、合價等內容)上簽名確認，作為采購人支付貨款的依據之一。 (四)其他要求 *、供應商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。 *、供應商所提供的食材必須符合國家行業生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。 *、供應商所提供的食材必須各項技術指標完全符合國家強制性標準或行業標準，符合國家有關質量檢測、環保標準及食材出廠標準，并可出示質量檢測書及來源，有保質期限的食材剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。 *、供應商負責食材的運輸、質量檢測等工作，并承擔所產生的費用。 *、供應商未能履行采購文件和合同所定事項，或配送不合格、假冒偽劣、以次充好的食材，采購人將記錄在案，除要承擔因此產生的一切損失和費用外，可取消其配送資格。 五、定價方式(比價機制) *、簽訂合同后，每月進行一次結算，供應商供貨時須向采購人提供所送食品的品名及價格清單。 *、比價機制：價格按照“沈陽市發展和改革委員會”官方網站(登錄后查看)-“物價工作”-“菜籃子信息發布平臺”-“價格信息”，基準價以沈陽市發展和改革委員會菜籃子信息發布平臺每日發布的零售價格為基準(平臺中集市零售、超市零售同時公布的產品，以價格最低的零售價作為菜籃子價格)，平臺當日沒有發布零售價的以前一日發布的價格為基準；若遇到該平臺沒有的品目，以雙方詢價認可為標準，綜合考慮各種價格變動因素(如合理損耗、運輸費等)制定采購價格，結合供應商報價折扣進行計算，最終采購總額按實際發生采購量進行結算。如遇食材價格調整均以價格確定日的價格為準，不再另行調整，采購人與供應商雙方各自承擔由此帶來的經濟風險。 六、評價機制 (一)甲方組織食堂工作人員、教師代表、家長代表、學生會代表一起進行評價。 (二)評價周期： *.定期評價：每學期進行一次全面評價 *.不定期檢查：根據實際情況進行隨機抽查 (三)評價內容： *.資質合規性：證照有效性、資質完備性 *.食材質量：符合國家食品安全標準，無污染、無過期、無變質 *.供應能力：按時按量供貨，應急供應能力 *.價格合理性：價格透明，符合市場行情 *.服務質量：配送準時性、服務態度、問題響應速度 *.衛生安全：加工場所衛生狀況、操作規范執行情況 (四)評價方式：日常配送記錄檢查 *.食材抽樣檢測 *.供應商生產經營場所實地考察 *.師生滿意度調查 *.突發事件應急處理能力評估 (五)評價等級： 根據評價結果將供應商分為*(優秀)、*(良好)、*(合格)、*(不合格)四個等級，評價結果公示并作為續約及退出依據。 七、退出機制 經營企業出現下列情況之一者，學校應當立即上報區教育局，按合同約定及時終止合同，同時啟動新一輪采購程序。在過渡期間，學校應當采取應急措施，提前制定預案。 (*)未履行經營服務合同約定的；發生轉包、分包經營業務的；擅自更換履約人或違反經營服務合同行為的。 (*)不按供貨質量要求和供貨數量供貨，隨意變更供餐食譜或每學年師生滿意度測評連續兩次未達到**%的。 (*)未持續保持食品經營許可或管理資質、經整改仍不符合食品經營或管理條件的。 (*)與學校存在商業賄賂等不正當經營行為的。 (*)存在采購加工法律法規禁止生產經營的食品、使用非食用物質、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題的。 (*)經營管理混亂、存在突出食品安全隱患，被市場監管部門處罰且限期整改不力的。 (*)發生食品安全事故、造成學生食物中毒的。 (*)違反相關法律法規，被市場監管部門吊銷或注銷食品經營許可證、營業執照的。 (*)合同期滿后，按照合同條款自然退出，重新進行招投標程序。 (**)學校會對供應商進行定期的評估和考核，考核內容包括(但不限于)食材質量、服務水平、配送準時率、服務態度、問題處理能力價格波動幅度等方面，如果供應商在評估和考核中被認定為不合格，連續*個月任意一項指標累計出現*次不達標，采購人發出書面整改通知。如果整改后仍然不符合要求，采購人有權終止合同。連續*個月任意一項指標累計出現*次不達標，視為乙方"重大違約 "，采購人有權終止合同。 (**)無法提供經營活動的相關證照，采購人有權終止合同。 (**)無法提供食品衛生檢驗合格證，采購人有權終止合同。 (**)向學校提供有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品，采購人有權終止合同。 (**)隨意提價進行供貨未按照市場價格，采購人有權終止合同。 (**)不可抗力因素指不能預見、不能避免、不能克服的客觀情況，包括但不限于：自然災害如地震、臺風、洪水、火災、疫情等情形、法律規定或其適用的變化或其他任何無法預見、避免或控制的事件，采購人有權隨時終止采購合同。 八、爭議解決 雙方因履行本合同而產生的爭議，應友好協商解決，協商不成的，優先提請沈陽仲裁委員會仲裁;當事人解除仲裁協議后，任何一方可向需方所在地的人民法院提起訴訟。 合同履行期限：合同簽訂后一年(如果甲方滿意，可協商延期一年，具體以簽訂合同為準) 需落實的政府采購政策內容：*.對于中小微企業(含監獄企業)的相關規定；*.對于促進殘疾人就業政府采購政策；*.節能產品、環境標志產品政策。 本項目(是/否)接受聯合體投標：否 二、供應商的資格要求 *.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定。 *.落實政府采購政策需滿足的資格要求：根據財政部工業和信息化部關于印發《政府采購促進中小企業發展管理辦法》的通知財庫〔****〕**號文件及遼寧省財政廳遼財采〔****〕***號文要求，本項目專門面向中小企業； *.本項目的特定資格要求：***包、***包投標人須具有有效期內的食品經營許可證。 三、政府采購供應商入庫須知 參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧政府采購網 “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》(遼財采函〔****〕***號)。 四、獲取招標文件 時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分(北京時間，法定節假日除外) 地點：線上獲取 方式：線上 售價：免費 五、提交投標文件截止時間、開標時間和地點 ****年**月**日 **時**分(北京時間) 地點：電子投標文件上傳至遼寧政府采購網。電子備份文件遞交至沈陽鴻諾招標代理有限公司(沈河區青年大街**-*號商會總部大廈*座****) 六、公告期限 自本公告發布之日起*個工作日。 七、質疑與投訴 供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。 *、接收質疑函方式：線上或書面紙質質疑函 *、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網。 質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后**個工作日內向本級財政部門提起投訴。 八、其他補充事宜 *. 因在全省推廣政府采購電子招投標業務，投標人需自行辦理政府采購**數字證書 并學習電子投標文件制作教程，系統操作問題請咨詢技術支持電話(***-***-****)，** 辦理問題請咨詢**認證機構。 *.投標人須在電子評審系統上傳投標文件外，還應在遞交投標文件截止時間前提交以介質形式存儲的可加密備份文件，并承諾備份文件與電子評審系統中上傳的投標文件內容、格式一致，以備系統突發故障使用。投標人僅提交電子投標文件或備份投標文件的，投標無效。 *.請投標人登錄賬號后自行下載招標文件，下載時請填寫好聯系人，聯系方式，以便后續發布更正公告后及時書面通知到投標人；也可在獲取文件后將項目聯系人及聯系方式發送至代理機構郵箱。如未留相關信息，導致更正公告無法書面通知到，將視同投標人已知曉該更正公告內容。 *.投標人應認真學習遼寧政府采購網電子文件制作指南，并按照采購文件和電子評審系統要求進行投標信息填報、電子文件編制、蓋章或電子簽章等工作。對于使用電子簽章的，投標人應在遼寧政府采購網 ** 認證平臺下載簽章工具或向 ** 認證機構索要電子簽章工具，對電子文件進行簽章。電子文件中存在圖片較多或內存較大等情況，需使用特殊工具對電子文件進行調整的，應在系統中認真核對調整后的電子文件，確保文件真實有效，清晰可辨，避免影響評審活動。 *.開標現場各投標人可遠程解密或自行攜帶筆記本電腦及**數字證書等電子設備，進行****或手機移動證書(掃碼)登錄、報價解密等相關操作。 *.報價解密原則上需在**分鐘內完成。投標人因客觀原因導致電子投標文件無法在規定時間內解密，將其無法解密原因報送給監督部門，經監督部門同意方可延長解密時間；若投標人因主觀原因導致電子投標文件無法在規定時間內解密，造成的一切不良后果由投標人自行承擔。 *.本項目兩個包組，兼投不兼中，評審委員會將按***包、***包順序進行評審，***包預中標供應商將不再推薦為***包預中標供應商。如投標單位對各個包組進行投標，需單獨編制、密封、上傳、遞交電子備份投標文件。 注：投標人在投標的全過程中要隨時關注遼寧政府采購網，及時獲取相關信息，否則由此造成的一切后果，由投標人自行承擔。 九、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系 *.采購人信息 名稱： 沈陽市第一三四中學 地址： 遼寧省沈陽市和平區 聯系方式：*********** *.采購代理機構信息： 名稱：沈陽鴻諾招標代理有限公司 地址：沈陽市沈河區青年大街**-*號(*-**-**) 聯系方式：***-******** 郵箱地址：********登錄后查看***.*** 開戶行：盛京銀行沈陽市中山支行 賬戶名稱：沈陽鴻諾招標代理有限公司 賬號：******************* *.項目聯系方式 項目聯系人：叢珊、陳玉鳳 電話：***-******** |
