| 項目概況 沈陽市蘇家屯區民主街小學食堂用工及相關服務招標項目的潛在供應商應在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分(北京時間)前遞交投標文件。 一、項目基本情況 項目編號：****-******-***** 項目名稱：沈陽市蘇家屯區民主街小學食堂用工及相關服務 包組編號：*** 預算金額(元)：******.** 最高限價(元)：******.** 采購需求：登錄后查看 ★一、項目基本情況 現有老師**人,學生****人。通過招標形式，選擇一家資質齊全、管理規范、廚藝精湛的餐飲管理服務企業，為廣大師生提供早、中餐，及日常管理服務。中標單位要嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》和有關食品安全相關法規，確保全體師生安全用餐。 ★二、日常服務要求 *.投標人不得擅自改變房屋建筑結構布局,如對建筑物進行施工或改造必須經過招標人同意后方可施工。服務范圍為教師*餐、學生*餐，各年級的餐食根據學校的實際情況進行配送，按學校要求去做。 *.投標人經營的食堂在招標人監督和管理下提供餐飲管理，以服務為宗旨，通過增加菜式品種，提高飯菜質量，提供合理的營養配餐，吸引師生自愿就餐，為師生提供優質服務；投標人必須嚴格執行學生食堂的相關規章制度，必須滿足師生用餐需求。 *.招標人對投標人食品衛生安全、操作流程及消防安全等日常工作進行監管。投標人不得轉包、出租、出借給第三方，不得經營規定范圍以外的業務，不得擅自停業。 *.投標人負責食堂的保潔、餐具洗消消殺等日常工作，所產生的費用由中標人承擔。 *.投標人須具有斷水、斷電等意外情況下的備餐能力，從生產加工到運送至現場吃上飯，不超過*小時。 *.投標人應按規定對每餐食品進行留樣，應將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內，在專用冷藏設備中冷藏存放**小時以上。每個品種的留樣量***克應能滿足檢驗檢測需要并做好記錄。如有異常，立即封存，備查 *.師生用餐人數變化：如遇學校活動、考試、學生提前放學、放假及臨時性用餐人數增減等情況，招標人會提前通知投標人，以供投標人進行相應準備，避免食材浪費。 *.食堂所有員工上崗前必須通過當地衛生部門指定醫院或防疫站體檢，領取飲食行業健康證，無健康合格證不準在食堂工作(辦理證件費用由投標人自行負責)。 **.投標人負責管理食堂的所有操作流程，嚴把食品安全安全關鍵點，采購、加工、制作、烹飪、洗消等過程符合國家相關標準。負責將可口、安全、營養的配餐提供給師生。投標人需派專人負責和招標人溝通聯系，例如：節約糧食教育，節約水、電意識等與班主任溝通的相關事宜、催要餐費、和招標人共同處理社會輿論，協助招標人展開滿意率調研，全年不少于*次，平均成績**%以上視為合格，如調查滿意度結果低于**%，中標單位需按校方要求限期整改，如經兩次(每次期限為一個月)整改仍不合格，校方有權終止合同。 **.投標人負責師生食品安全、餐具及各種食堂用具使用過程中安全保障，因為投標人在管理過程中出現地各種安全事故由中標人負責。 ★三、其他服務要求 *、投標人要足額配置工作人員，根據實際情況自行配置。所有員工由中標單位自行招聘，員工工資和福利均由中標單位承擔。 *、廚房各級任職人員條件和要求 序號 崗位 人數 * 經理兼食品安全總監 * * 廚師 * * 廚師長兼營養師 * * 庫管兼食品安全員 * * 面點師兼服務員 * * 服務員 * * 小時工 * 合計 ** (*)廚房各級任職人員有為師生服務的思想，身體健康，責任心強。 ①食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗(進場后辦理)。 ②食堂人員必須要有良好的衛生習慣，敬業愛崗精神。 ③政治品德無問題，形象好，有專業崗位經驗，業務熟練，服務態度好。 ④所有員工要經過培訓后上崗。 *.環境衛生必須達到國家規定的的食堂衛生標準，保證食品加工區域、師生就餐環境的衛生、整潔。 *.有專人設計菜單，提前交學校審批，菜單的設計要滿足學校師生的特點及要求，保證每周餐品不重樣，品種多樣化。兩葷兩素，葷素搭配要合理，健康，營養均衡。 *.廚房要保持設備整潔劃一，工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物、異味冰箱保持干凈衛生，分檔分類存放食物。 *.中標方須配合采購方上級部門，如體衛藝、安全、保健等部門隨時檢查。 *.中標方須做好采購方領導陪餐、明廚亮灶等相關工作。 *.中標單位要積極執行政府和學校的相關工作要求。 *.中標單位需對每天學校食堂食材的供貨和消耗情況、學校師生吃飯人數進行記錄供校方審核。 **中標單位，負責日常維修，例如，餐車，水龍頭，消毒柜，燈管，地面瓷磚，墻皮脫落，使用工具等。餐盤，餐碗損耗品等。 合同履行期限：自簽訂合同之日起一年，服務期滿后可續簽，最多續簽二次，一次續簽一年。 需落實的政府采購政策內容：落實政策為中小微企業(含監獄企業)相關規定、促進殘疾人就業政府采購政策等相關規定 本項目(是/否)接受聯合體投標：否 二、供應商的資格要求 *.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定。 *.落實政府采購政策需滿足的資格要求：落實政策為中小微企業(含監獄企業)相關規定、促進殘疾人就業政府采購政策等相關規定. *.本項目的特定資格要求：投標人須具有有效期內的食品經營許可證. 三、政府采購供應商入庫須知 參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧政府采購網 “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》(遼財采函〔****〕***號)。 四、獲取招標文件 時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分(北京時間，法定節假日除外) 地點：線上獲取 方式：線上 售價：免費 五、提交投標文件截止時間、開標時間和地點 ****年**月**日 **時**分(北京時間) 地點：登錄后查看**樓開標室(沈陽市鐵西區建設西路*號千緣財富星座*座*****室)(遼寧政府采購網上同時提交投標文件) 六、公告期限 自本公告發布之日起*個工作日。 七、質疑與投訴 供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。 *、接收質疑函方式：線上或書面紙質質疑函 *、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網。 質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后**個工作日內向本級財政部門提起投訴。 八、其他補充事宜 無 九、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系 *.采購人信息 名稱： 沈陽市蘇家屯區民主街小學 地址： 沈陽市蘇家屯區玫瑰街**號 聯系方式：王旭 *********** *.采購代理機構信息： 名稱：登錄后查看 地址：建設西路*號(*****、*****、*****) 聯系方式：***-******** 郵箱地址：*********登錄后查看**.*** 開戶行：登錄后查看 賬戶名稱：** 賬號：******************** *.項目聯系方式 項目聯系人：劉苯壹 電話：***-******** |
