為優(yōu)化項(xiàng)目運(yùn)營，提升服務(wù)品質(zhì)，現(xiàn)面向社會(huì)公開招募登錄后查看餐飲項(xiàng)目的合作經(jīng)營方。誠邀具備相應(yīng)資質(zhì)與經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)或個(gè)人參與。具體事宜公告如下：
一、項(xiàng)目概況
*.項(xiàng)目名稱：熏野餐廳餐飲項(xiàng)目合作經(jīng)營服務(wù)
*.項(xiàng)目地址：江西省九江市廬山風(fēng)景名勝區(qū)牯嶺鎮(zhèn)牯嶺街正街**號二、三樓
*.項(xiàng)目現(xiàn)狀：現(xiàn)有場地及基礎(chǔ)裝修完備，中標(biāo)方須承諾在現(xiàn)有裝修格局基礎(chǔ)上進(jìn)行運(yùn)營，原則上不得進(jìn)行大規(guī)模改動(dòng)(必要的維護(hù)、裝飾及符合消防、衛(wèi)生要求的局部調(diào)整除外)。
*.合作期限：*年，自合同簽訂之日起計(jì)算
二、合作方式與核心條件
*.合作模式：中選單位獲得項(xiàng)目合作經(jīng)營權(quán)，獨(dú)立負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營管理。
*.合作對價(jià)：采用“年度保底+年度營業(yè)額分成”模式。
*.*最高限價(jià)：人民幣玖拾伍萬元整(￥***,***.**)。此為年度保底金額，應(yīng)征單位對此部分的報(bào)價(jià)不得低于此價(jià)格，否則視為無效應(yīng)征，最終以價(jià)高者得的原則確定中選單位。
*.*首次年度保底費(fèi)用繳納時(shí)間：中選單位須在收到《中選通知書》后*個(gè)工作日內(nèi)，一次性向招募單位支付首年全額年度保底費(fèi)用，合同期其它年份內(nèi)每年*月**日前向招募單位支付當(dāng)年年度保底費(fèi)用。
*.*年度營業(yè)額分成：中選單位須按約定向招募單位支付年度營業(yè)額分成，比例為年度營業(yè)總額的**%。
*.*營業(yè)額保底目標(biāo)：每個(gè)合作年度營業(yè)額目標(biāo)為人民幣伍佰萬元整(￥*,***,***.**)。
*.*分成計(jì)算基數(shù)：若年度實(shí)際營業(yè)額低于***萬元，則按***萬元為基數(shù)計(jì)算分成；若高于***萬元，則按實(shí)際營業(yè)額計(jì)算分成。
*.*分成分配周期：營業(yè)額分成按季度結(jié)算支付。中選單位須于每個(gè)季度結(jié)束后的次月**日前，向招募單位提供上一季度的完整營業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表，雙方確認(rèn)無誤后，中選單位于**日前支付該季度分成款項(xiàng)。
*.服務(wù)要求：營業(yè)時(shí)間：須保證每日正常營業(yè)，具體時(shí)段為上午**:**至晚上**:**。國家法定節(jié)假日(春節(jié)、國慶等)須照常營業(yè)，不得無故歇業(yè)。
*.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：須提供符合項(xiàng)目定位的優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。所有一線服務(wù)人員須統(tǒng)一著工裝、佩戴工牌；實(shí)行“首問負(fù)責(zé)制”，對顧客咨詢、需求須熱情回應(yīng)、及時(shí)處理；需建立書面《客戶投訴處理流程》，確保任何投訴在*小時(shí)內(nèi)得到首次響應(yīng)，*小時(shí)內(nèi)給出明確解決方案。
*.衛(wèi)生與安全：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。每日營業(yè)前、后進(jìn)行全面的清潔消毒，并保留記錄；后廚嚴(yán)格執(zhí)行“生熟分開、葷素分開、清潔區(qū)與污染區(qū)分開”制度；每月至少進(jìn)行一次全面蟲害防治，并由有資質(zhì)的第三方提供服務(wù)報(bào)告。中標(biāo)方作為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，承擔(dān)全部安全與衛(wèi)生管理責(zé)任。
*.出品要求：中選單位必須承諾并簽署《承諾函》，保證在運(yùn)營過程中全面禁止使用任何形式的預(yù)制菜(包括但不限于即熱、即食、即烹類預(yù)包裝菜肴)。所有出品菜品均需在后廚完成從原材料到成品的全部加工制作過程(中央廚房統(tǒng)一配送的凈菜、腌制半成品須在應(yīng)征文件中明確列出清單并獲得招募單位書面認(rèn)可)。招募單位將不定期進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用非認(rèn)可清單內(nèi)的預(yù)制菜品，視為重大違約。
*.運(yùn)營管理制度備案：應(yīng)征單位在應(yīng)征文件中，必須提供其計(jì)劃在門店實(shí)施的、完整成文的各項(xiàng)管理制度，至少包括但不限于：《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程制度》、《食品安全與衛(wèi)生管理制度》、《后廚出品標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范制度》、《突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案(如消防、食品安全事故、客訴升級等)》。招募人將對上述制度的完整性與合理性進(jìn)行備案審查，該審查是確定中選單位的考量因素之一。中選后，上述經(jīng)審查備案的制度將作為合同附件，具有同等法律效力，中選單位必須嚴(yán)格執(zhí)行。
*.履約擔(dān)保：中選單位須在簽訂正式合同后*個(gè)工作日內(nèi)，向招募單位另行支付人民幣**.*萬元作為履約保證金。合作期滿，中選單位無違約行為且完成工作交接后，招募單位無息全額退還。
*.退出與解約機(jī)制：
*.*招募單位單方解約權(quán)：如中選單位在運(yùn)營期間出現(xiàn)以下情形之一，招募單位有權(quán)單方無條件解除本合同，并要求中選單位立即撤場，且履約保證金不予退還，歸招募單位所有：
*.*.*因服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生或安全問題被顧客投訴，經(jīng)查證屬實(shí)且情節(jié)嚴(yán)重，或受到市場監(jiān)督管理、消防、衛(wèi)生等政府主管部門行政處罰的；
*.*.*在一個(gè)自然年度內(nèi)，因上述原因?qū)е碌挠行对V累計(jì)達(dá)到*次及以上的；
*.*.*違反“出品要求”，使用未經(jīng)認(rèn)可的預(yù)制菜，經(jīng)招募單位指出后拒不改正或再次發(fā)生的；
*.*.*在任一自然年度內(nèi)，招募單位對門店運(yùn)營情況進(jìn)行檢查(包括但不限于對前述備案制度的落實(shí)情況)，累計(jì)達(dá)到*次“不合格”評價(jià)的；
*.*.*未經(jīng)招募單位書面同意，擅自停業(yè)、歇業(yè)連續(xù)超過*天，或累計(jì)超過*天的；
*.*.*發(fā)生重大安全生產(chǎn)責(zé)任事故的。
因中選單位上述違約行為導(dǎo)致合同解除的，中選單位還應(yīng)賠償給招募單位造成的全部損失(包括但不限于招募單位重新招募的費(fèi)用、預(yù)期收益損失等)。
三、報(bào)名資格條件
*.具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的法人、其他組織或自然人。
*.具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)制度。
*.具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力。
*.核心運(yùn)營團(tuán)隊(duì)擁有至少*年餐飲行業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，并提供有效證明。
*.同意并承諾遵守本公告中的所有運(yùn)營與服務(wù)要求。
*.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
四、報(bào)名要求
*. 報(bào)名時(shí)間：****年 ** 月 ** 日至****年 ** 月 ** 日(每日上午*:**-**：**，下午**：**-**:**，節(jié)假日除外)
*.報(bào)名方式：潛在應(yīng)征單位需持報(bào)名資料(營業(yè)執(zhí)照掃描件、法定代表人身份證明或授權(quán)委托書、聯(lián)系人及電話)現(xiàn)場報(bào)名并填寫報(bào)名登記表。
*. 報(bào)名地點(diǎn)：登錄后查看
*. 未報(bào)名成功的單位不得參加本次招募活動(dòng)。
五、應(yīng)征截止時(shí)間及應(yīng)征文件遞交
*. 應(yīng)征截止時(shí)間：**** 年 ** 月 ** 日**：**
*. 應(yīng)征文件遞交截止時(shí)間：**** 年 ** 月 ** 日**：**，逾期送達(dá)或未按要求密封的應(yīng)征文件不予受理。
*. 遞交地點(diǎn)：登錄后查看開標(biāo)廳(江西省九江市濂溪區(qū)十里大道****號)
*.應(yīng)征文件制作和組成：
*.*文件份數(shù)：三份(一正二副)，需明確寫明 “正本”和“副本”。正本和副本如有不一致之處，以正本為準(zhǔn)。
*.*文件的正本封面由應(yīng)征單位的法定代表人或其授權(quán)的代理人親筆手寫簽署全名，不得使用簽名章或其它電子制版簽名。
*.* 文件的正本與副本應(yīng)分別裝訂成冊，不得采用活頁夾。投標(biāo)文件應(yīng)編制目錄，并且逐頁標(biāo)注連續(xù)頁碼，否則，招募方對由于應(yīng)征文件裝訂松散而造成的丟失或其它后果不承擔(dān)任何責(zé)任。
*.* 文件的任何一頁都不應(yīng)涂改、行間插字或刪除。如果出現(xiàn)上述情況，不論何種原因造成，均應(yīng)由應(yīng)征文件簽字人在改動(dòng)處簽名并加蓋單位公章。
*.* 如果應(yīng)征文件由授權(quán)代理人簽署，應(yīng)出據(jù)代理人的授權(quán)委托書，并由授權(quán)人和被授權(quán)人親筆簽名，禁止使用印章或簽名章。原件應(yīng)裝訂在應(yīng)征文件的正本之中。
*.*文件組成：包括但不限于投標(biāo)函、投標(biāo)資格證明材料、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)履歷與*年經(jīng)驗(yàn)證明、詳細(xì)運(yùn)營方案(含菜單、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、營銷計(jì)劃等)、完整的門店各項(xiàng)管理制度(至少包含服務(wù)、衛(wèi)生、出品、應(yīng)急制度)、年度保底費(fèi)用報(bào)價(jià)報(bào)價(jià)單、履約承諾書、不使用預(yù)制菜承諾函等(應(yīng)征單位自行考慮文件格式，文件的制作及組成可能直接影響中選結(jié)果)。
*.*文件制作與密封：應(yīng)征文件采用**規(guī)格打印紙打印并膠裝成冊，如有手動(dòng)涂改，需在涂改處加蓋公章。不得采用活頁夾或散頁形式，否則可能被否決。文件的每頁需加蓋公章。所有文件均需密封在同一個(gè)密封袋中，
*. 應(yīng)征文件的密封與標(biāo)記
*.* 文件密封：正本、副本可密封在一個(gè)密封袋里，也可分開封裝。
*.* 密封袋上應(yīng)清楚標(biāo)明相關(guān)信息,內(nèi)容包括：
(*)“應(yīng)征文件”字樣；
(*)項(xiàng)目名稱
(*)項(xiàng)目編號(及包號)
(*)應(yīng)征單位名稱
(*)注明“在****年 月 日(北京時(shí)間)之前不得啟封”的字樣。
*.* 未按要求密封與標(biāo)識的，招募單位將不予接收。
六、開標(biāo)、評標(biāo)與定標(biāo)
*. 開標(biāo)時(shí)間：**** 年 ** 月 ** 日**：**
*. 開標(biāo)地點(diǎn)：登錄后查看開標(biāo)廳(江西省九江市濂溪區(qū)十里大道****號)，應(yīng)征單位法定代表人或授權(quán)代表需到場參與。
*. 定標(biāo)原則：所有通過資格審查的應(yīng)征單位中，按年登錄后查看由高到低進(jìn)行排序，排序第一的即為中選單位。若最高報(bào)價(jià)相同時(shí)，則由招募方對運(yùn)營方案等因素進(jìn)行綜合評估，按運(yùn)營方案的優(yōu)劣確定中選單位。
七、其它事項(xiàng)
*.應(yīng)征單位須自行勘察項(xiàng)目現(xiàn)場，充分了解現(xiàn)狀，中選后即視為完全認(rèn)可。
*.招募單位提供的資料僅供投標(biāo)參考，應(yīng)征單位應(yīng)自行判斷并承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
*.中選單位應(yīng)于領(lǐng)取中選通知書前向代理機(jī)構(gòu)交納代理費(fèi)，金額為*****.**元整。
*.本次招募活動(dòng)及后續(xù)合作事宜的解釋權(quán)歸招募單位所有。
十、聯(lián)系方式
*. 招募單位信息
名 稱：登錄后查看
地 址：江西省九江市廬山風(fēng)景名勝區(qū)河西路**號**室
*. 代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：登錄后查看
地 址：江西省九江市濂溪區(qū)十里大道****號
聯(lián)系方式：崔學(xué)芬，***********
電子函件：*********登錄后查看**.***
