采購公告
登錄后查看食堂服務(wù)外包采購項目已由登錄后查看立項實施，項目資金已落實，采購人為登錄后查看(以下簡稱登錄后查看)。現(xiàn)計劃以詢比采購的方式選擇服務(wù)商，為采購人提供服務(wù)。本項目采用資格后審，綜合評分法。
一、項目名稱
登錄后查看食堂服務(wù)外包服務(wù)項目
二、項目編號：*********-****-*
三、項目概況
公司基本情況。登錄后查看為登錄后查看下屬控股子公司，目前位于貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)梨樹鎮(zhèn)高鐵站旁，登錄后查看本部及三家子公司(登錄后查看、登錄后查看、登錄后查看、登錄后查看)辦公地點為貴州省畢節(jié)市梨樹鎮(zhèn)大壩子高鐵站公交樞紐，日常辦公人數(shù)約**人，其中早餐用餐人數(shù)**—**人，中餐用餐人數(shù)**—**人，晚餐用餐人數(shù)**—**人。
基本服務(wù)情況。供應(yīng)商根據(jù)采購方就餐人數(shù)實際自行組織廚師和相關(guān)人員(至少*人)以滿足食堂就餐需求，負(fù)責(zé)食材數(shù)量核對、質(zhì)量把關(guān)、食品加工等，按采購方要求的就餐標(biāo)準(zhǔn)、就餐品質(zhì)、飯菜品種和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)。采購方提供食材加工就餐場所、廚房及餐廳等設(shè)施設(shè)備及水電。
采購年限：*年。
采購限價：******.**元/年
四、項目服務(wù)內(nèi)容及要求
食堂服務(wù)內(nèi)容
登錄后查看供應(yīng)商負(fù)責(zé)登錄后查看職工食堂提供常規(guī)用餐(早餐、中餐、晚餐)服務(wù)、接待及臨時用餐服務(wù)工作，提供符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》及國家關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求，保障食材新鮮、營養(yǎng)均衡、口味適宜，配合開展食堂食材驗收工作。
供應(yīng)商負(fù)責(zé)食材儲藏室的管理，須做好食材防蟲、防鼠等工作，嚴(yán)格管理殺蟲藥品的存放，防止誤用、誤食藥物。
供應(yīng)商負(fù)責(zé)工作場所內(nèi)(含食堂包房)環(huán)境衛(wèi)生，用品、用具清潔(含臺布、臺裙、椅套清潔等)和實施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)工作(含油煙罩日常清潔和大清潔)。包括食堂后廚及餐廳區(qū)域內(nèi)(含餐桌、地面、窗戶、食堂入口樓梯間等)的衛(wèi)生清潔及消毒。對操作間和食堂各功能區(qū)的垃圾要做到及時清理，保持地面干燥整潔，確保衛(wèi)生無死角，達(dá)到衛(wèi)生部門對食堂衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求。
廚師作為該服務(wù)項目帶隊組長，必須不定期排查食堂內(nèi)相關(guān)設(shè)施設(shè)備安全使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，若不能解決須及時給登錄后查看食堂負(fù)責(zé)人匯報，配合登錄后查看進(jìn)行解決。每天下班后必須關(guān)閉水閥、電閘、煤氣、油氣開關(guān)及門窗等，
廚師及工作人員上班期間必須穿戴整潔干凈的工作服帽，不允許酒后上班，不允許在操作間吸煙，務(wù)必遵守行業(yè)要求。
食堂的早餐、中餐及晚餐制作與加工，若遇大型活動、公司有特殊安排需提供服務(wù)時，須無條件配合完成供餐(含夜宵)，遇節(jié)假日的，須至少保證*人在食堂負(fù)責(zé)，提供值班人員就餐服務(wù)。
供應(yīng)商負(fù)責(zé)所屬工作人員購買保險等服務(wù)，所有工作人員因個人原因所導(dǎo)致的一切安全責(zé)任由中標(biāo)公司自行承擔(dān)，登錄后查看概不負(fù)責(zé)。
供應(yīng)商負(fù)責(zé)配合開展食品安全檢查與整改。
供應(yīng)商每天提供的菜品需留樣備查，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放**小時以上，每個品種留樣量不少于***克。
供餐時間(含周末、節(jié)假日，視情況而定)。
早餐：**:**—**:**
中餐：**:**—**:**(根據(jù)工作要求相應(yīng)延長用餐時間)
晚餐：**:**—**:**(根據(jù)季節(jié)變化可相應(yīng)調(diào)整用餐時間)
菜品標(biāo)準(zhǔn)：
(*)早餐(自助餐)標(biāo)準(zhǔn)。保證*種口味臊子粉/面，*種面食(饅頭、包子、發(fā)糕、糕點等面點)；蔬菜、牛奶、豆?jié){、稀飯、咸菜、鹵菜、雞蛋、水果等。
(*)午餐、晚餐(自助餐)標(biāo)準(zhǔn)。基本餐食：保證*葷(*-*凈葷、*-*半葷)，*素*湯(依照季節(jié)時令*葷湯、*素湯)，*-*主食、*-*水果、面點等。
備注：菜品標(biāo)準(zhǔn)隨采購方要求進(jìn)行調(diào)整。
廚師及相關(guān)工作人員要求：
*.廚師長：主要負(fù)責(zé)食堂日常管理，食品安全等工作，菜單訂制更新，菜肴質(zhì)量、成本控制，菜肴制作；基本要求：**周歲以下，五年以上工作經(jīng)驗，會大鍋菜制作，有健康證。
*.副廚：主要負(fù)責(zé)配合廚師長的工作安排開展食堂相關(guān)工作及配合采購人做好食堂的管理工作(不限于配合采購人食堂管理人員做好食材的過磅，抽查，用餐服務(wù)等工作)；基本要求：**周歲以下，*年以上工作經(jīng)驗，會大鍋菜制作，有健康證。
*.廚房工作輔助人員：主要負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長、副廚相關(guān)工作；基本要求：**歲以下，有相關(guān)工作經(jīng)驗，有健康證。
所有人員必須提供無犯罪記錄證明，并經(jīng)業(yè)主方審核備案后方可上崗。
五、供應(yīng)商資格要求
具有獨立法人資格。
具有有效的營業(yè)執(zhí)照(經(jīng)營范圍須具備餐飲管理或者餐飲服務(wù))。
提供參加本次采購活動近三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有發(fā)生過食品安全和質(zhì)量事故及投訴、無任何食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛等方面不良記錄的書面承諾。
在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)(登錄后查看)中未被列入嚴(yán)重違法失信名單(查詢時間為報名本項目之日至開啟響應(yīng)文件前的任意時間)；(須提供網(wǎng)站查詢結(jié)果網(wǎng)頁截圖)
具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄：提供近期連續(xù)三個月依法繳納稅收和社會保障資金的相關(guān)材料或承諾函。
在“信用中國”網(wǎng)站中未被列入嚴(yán)重失信主體；(須提供信用中國網(wǎng)站查詢結(jié)果網(wǎng)頁截圖(查詢時間為報名本項目之日至開啟響應(yīng)文件前的任意時間))
本次詢比采購不接受聯(lián)合體報價。
注：與采購人存在利害關(guān)系可能影響采購公正性的法人、其他組織或者個人，不得參加；單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得參加同一標(biāo)段競爭或者未劃分標(biāo)段的同一采購項目競爭，否則響應(yīng)文件均將被否決。
六.采購文件獲取：
*.*采購文件獲取時間：****年*月**日至****年*月**日
*.*采購文件在貴州省公共資源(國有企業(yè)生產(chǎn)資料)交易中心(黔云招采)→行業(yè)板塊(貴州高速板塊)網(wǎng)上獲取采購文件。獲取方式：黔云招采電子招標(biāo)采購交易平臺(貴州高速板塊)(****.*-****.***/#/****)下載電子采購文件。(注冊平臺用戶→登錄貴州高速板塊(新登錄該板塊的競標(biāo)人需點擊業(yè)務(wù)申請審核通過后下載文件)→支付項目相關(guān)費用(平臺服務(wù)費)→繳納并綁定投標(biāo)保證金→制作并上傳電子響應(yīng)文件)，交易平臺(黔云招采)聯(lián)系方式：****-********。
*.*平臺相關(guān)費用：按貴州省公共資源(國有企業(yè)生產(chǎn)資料)交易中心(黔云招采電子招標(biāo)采購交易平臺-貴州高速板塊)相關(guān)規(guī)定收取并開票(具體規(guī)定自行咨詢平臺)。
七.信息發(fā)布媒介：
*.*本次采購相關(guān)信息在《貴州省國有企業(yè)生產(chǎn)資料交易綜合服務(wù)平臺》、《貴州省公共資源(國有企業(yè)生產(chǎn)資料)交易中心(黔云招采)-貴州高速板塊》發(fā)布。
*.*本項目在發(fā)布媒介顯示的采購公告及采購文件(含補遺書、澄清文件)(含編標(biāo)軟件中招標(biāo)文件內(nèi)容)與在交易平臺發(fā)布的采購標(biāo)公告及采購文件(含補遺書、澄清文件)不一致時，以在交易平臺上傳的采購公告及采購文件(含補遺書、澄清文件)為準(zhǔn)。
八.采購響應(yīng)截止時間：
*.*遞交響應(yīng)文件的截止日期和開標(biāo)時間為****年*月**日**時**分，競標(biāo)人應(yīng)在截止時間前通過貴州省公共資源(國有企業(yè)生產(chǎn)資料)交易中心(黔云招采電子招標(biāo)采購交易平臺-貴州高速板塊)登錄上傳電子響應(yīng)文件。(不需要現(xiàn)場遞交紙質(zhì)版響應(yīng)文件)。
*.*逾期上傳的響應(yīng)文件或者未有效遞交響應(yīng)保證金的，采購人將予以拒絕。
*.*本項目競標(biāo)人無需辦理電子**鎖。
*.*本項目無開標(biāo)流程，競標(biāo)人在規(guī)定時間內(nèi)上傳響應(yīng)文件。
注：本次采購為全流程電子化采購。響應(yīng)文件以上傳系統(tǒng)的電子文件為準(zhǔn)。
九、聯(lián)系方式
采 購 人：登錄后查看
地 址：貴州省畢節(jié)市金海湖新區(qū)高鐵站公交樞紐 * 樓
聯(lián) 系 人：陳女士
電 話：***********
