| 中標(成交)結果公告 一 、 項目編號 ：****-******-***** 二 、 項目名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標 三、中標(成交)信息 包組編號：*** 包組名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標 供應商名稱：登錄后查看 供應商地址：大東區沈陽市大東區東站街**號 中標(成交)金額：**(元) 評審總得分：**.**(分) 四、主要標的信息 包組編號：*** 包組名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標 服務類 名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標學生餐費標準(*********餐飲服務) 服務范圍：*、供餐模式 ①教職工嚴格執行與學生同質、同餐、同價。為減少浪費，提供合理的營養搭配，推薦采用自助餐模式。。 ②學生餐采用智慧食堂線上提前選餐模式，學生通過人臉識別刷卡終端取餐。中標餐飲企業盡可能保證餐品的種類豐富，每周輪換餐品搭配，以保證口味的變化和食物的科學營養。所配備的智慧食堂系統要具備在線訂餐、智慧就餐、食品溯源、營養分析、留樣查看、名廚亮灶等功能。 ③在服務期內，若學校食堂的供餐模式發生變動，如現有模式的優化或如遇市場食品食材價格波動較大須調整餐費標準的，雙方共同協商。中標餐飲企業須具備滿足師生多樣化供餐需求的能力。 *、餐費標準 ①教師餐費：**元人天，由學校按鐵西區財政撥付的餐費標準以轉賬方式按月支付給中標餐飲企業；另教師根據實際用餐天數自行繳納餐費補助*元人天。 ②學生餐費：午餐**-**元不等人餐。餐品種類包括營養套餐、基礎套餐、蓋澆飯、回民餐、風味面食、面條類、各種風味等不少于**種菜品供學生自主選擇，菜品搭配營養、科學、健康。需為回民學生配備清真菜品，菜品標準相同，價格不變。 ③主葷菜包括但不局限:紅燒肉(豬肉)、紅燒雞塊、滑熘肉片(豬肉)、溜肉段(豬肉)、魚香肉絲(豬肉)、燴丸子(豬肉)、孜然羊肉、牛肉燉蘿卜、各種無刺魚(自選各種烹飪方式)、宮保雞丁、各種肉類燉菜、炸雞腿、軟炸雞柳等; ④副葷菜包括但不局限:肉炒蒜苔、肉炒木耳、肉炒青椒、酸菜等，皆需要使用豬肉。素菜包括但不局限:尖椒干豆腐、鮮蘑土豆片、炒三絲、紅燒豆腐、紅燒茄條、木須西紅柿、豆芽炒粉、芹菜炒粉、醋溜白菜、炒菜花、木須木耳、圓蔥炒雞蛋、菌類小炒、亂燉等各式時令蔬菜。 開餐時間 教職工開餐時間：早餐：*:**—*：** 午餐：**：**—**：** 學生開餐時間： 午餐：**:**-**：** 若無學校通知，中標餐飲企業不得自行更改供餐時間，如遇學校有特殊情況需提前或延后供餐時間的應提前**小時通知中標餐飲企業。 完全響應采購人的服務范圍 服務要求：沈陽市杏壇中學現擁有教職工***人(分兩個校區，按實際用餐人數支付餐費)，學生約****人。現通過公開招標形式，選擇一家專業化餐飲企業為廣大教職工提供早、午餐，為學生提供午餐服務。供餐要求 *、如遇學校文化活動、學生提前放學、放假及臨時性用餐人數增減等情況，學校應至少提前**小時通知中標餐飲企業，以供中標餐飲企業進行相應準備，避免食材浪費。 *、退費方式：與實際天數不符的差額部分由中標餐飲企業于當月辦理退費手續。 *、因學校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動所產生的費用由學校承擔，付款時間及方式由雙方另行協商。因節假日、周日等時間段，教學時間有調整，食堂要隨學校工作節奏安排工作時間，以滿足教學需要。 *、中標餐飲企業提供的菜品必須保證質量，并符合法律法規及其他規范性文件對于食品衛生、安全的要求。學校有權對菜品出品進行監督檢查，并將整改意見告知中標餐飲企業負責人，中標餐飲企業要及時作出整改。 *、根據相關扶貧采購政策，按省市區文件確定的農副產品采購金額預留比例在“扶貧地區農副產品網絡銷售平臺”開展采購活動。實際比例按照省市區文件要求作適時調整，由中標餐飲企業按扶貧文件要求進行定點采購，所發生費用由中標餐飲企業承擔。按照采購人要求進行服務 服務時間：三年(在考核合格的情況下政府采購合同一年一簽)，每年的合同續簽工作在假期完成。 服務標準：*、中標餐飲企業應選用資質齊全的原材料供應商，建立健全合格的供應商庫，保證正規渠道采購新鮮、衛生的食材。主要食材包括但不限于(米、面、油、肉、蛋、奶、調味品、蔬菜等)需通過正規渠道進貨(不許在市場等小商販采購)并附有食材合格檢驗報告及可溯源機制，且食材成本應占總營業收入的**%以上。 *、大米:優質大米，米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發霉、黃粒、泥沙等雜質，必須符合國家食品相關標準，所提供產品必須是新米。 *、面:優質面粉，面粉顏色正常,塑料編織袋包裝。不能有發霉、泥沙等雜質，必須符合國家食品相關標準，所提供產品必須是新面粉。 *、調料類:包裝完好無破損，使用日期距保質期不少于三個月。 *、食用油:食用油符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證。包裝要有生產日期標識,且包裝標識必須符合國家法定標準并有質量安全標識。 *、蔬菜類:外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。 *、鮮肉類:表面有干燥外膜，切面呈紅色，質地堅實，指壓窩迅速復平，氣味正常，嚴禁注水、注膠等現象.雞肉類:外觀淡黃色或黃色,表面干燥，有光澤，質地堅實，有彈性，氣味正常，嚴禁注水現象，以千喜鶴、大成等質量優等的大品牌廠家為主。 *、鮮活水產類:眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質; *、鮮蛋類:達到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。 **、水果類:大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。**、配菜類:蔥、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、胡蘿卜、洋蔥等，其它配菜類根據市場配菜類情況調整。**、干雜類:花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉:產品符合國家質量標準，其它干雜類根據市場干雜類情況調整。 **、豆制類:水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據市場豆制類情況調整。 **、以上所有的食材進貨渠道正規(不得在市場等小商采購)并附有食材合格檢驗報告及進貨臺賬。 **、進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不少于產品保質期滿后*個月；無明確保質期的，保存期限不少于*年。其他各項記錄保存期限宜為*年。 完全響應采購人的服務標準 服務類 名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標教職工餐費(*********餐飲服務) 服務范圍：*、供餐模式 ①教職工嚴格執行與學生同質、同餐、同價。為減少浪費，提供合理的營養搭配，推薦采用自助餐模式。。 ②學生餐采用智慧食堂線上提前選餐模式，學生通過人臉識別刷卡終端取餐。中標餐飲企業盡可能保證餐品的種類豐富，每周輪換餐品搭配，以保證口味的變化和食物的科學營養。所配備的智慧食堂系統要具備在線訂餐、智慧就餐、食品溯源、營養分析、留樣查看、名廚亮灶等功能。 ③在服務期內，若學校食堂的供餐模式發生變動，如現有模式的優化或如遇市場食品食材價格波動較大須調整餐費標準的，雙方共同協商。中標餐飲企業須具備滿足師生多樣化供餐需求的能力。 *、餐費標準 ①教師餐費：**元人天，由學校按鐵西區財政撥付的餐費標準以轉賬方式按月支付給中標餐飲企業；另教師根據實際用餐天數自行繳納餐費補助*元人天。 ②學生餐費：午餐**-**元不等人餐。餐品種類包括營養套餐、基礎套餐、蓋澆飯、回民餐、風味面食、面條類、各種風味等不少于**種菜品供學生自主選擇，菜品搭配營養、科學、健康。需為回民學生配備清真菜品，菜品標準相同，價格不變。 ③主葷菜包括但不局限:紅燒肉(豬肉)、紅燒雞塊、滑熘肉片(豬肉)、溜肉段(豬肉)、魚香肉絲(豬肉)、燴丸子(豬肉)、孜然羊肉、牛肉燉蘿卜、各種無刺魚(自選各種烹飪方式)、宮保雞丁、各種肉類燉菜、炸雞腿、軟炸雞柳等; ④副葷菜包括但不局限:肉炒蒜苔、肉炒木耳、肉炒青椒、酸菜等，皆需要使用豬肉。素菜包括但不局限:尖椒干豆腐、鮮蘑土豆片、炒三絲、紅燒豆腐、紅燒茄條、木須西紅柿、豆芽炒粉、芹菜炒粉、醋溜白菜、炒菜花、木須木耳、圓蔥炒雞蛋、菌類小炒、亂燉等各式時令蔬菜。 開餐時間 教職工開餐時間：早餐：*:**—*：** 午餐：**：**—**：** 學生開餐時間： 午餐：**:**-**：** 若無學校通知，中標餐飲企業不得自行更改供餐時間，如遇學校有特殊情況需提前或延后供餐時間的應提前**小時通知中標餐飲企業。 完全響應采購人的服務范圍 服務要求：沈陽市杏壇中學現擁有教職工***人(分兩個校區，按實際用餐人數支付餐費)，學生約****人。現通過公開招標形式，選擇一家專業化餐飲企業為廣大教職工提供早、午餐，為學生提供午餐服務。供餐要求 *、如遇學校文化活動、學生提前放學、放假及臨時性用餐人數增減等情況，學校應至少提前**小時通知中標餐飲企業，以供中標餐飲企業進行相應準備，避免食材浪費。 *、退費方式：與實際天數不符的差額部分由中標餐飲企業于當月辦理退費手續。 *、因學校需要在餐廳舉行的除正常供餐外的加餐及校園活動所產生的費用由學校承擔，付款時間及方式由雙方另行協商。因節假日、周日等時間段，教學時間有調整，食堂要隨學校工作節奏安排工作時間，以滿足教學需要。 *、中標餐飲企業提供的菜品必須保證質量，并符合法律法規及其他規范性文件對于食品衛生、安全的要求。學校有權對菜品出品進行監督檢查，并將整改意見告知中標餐飲企業負責人，中標餐飲企業要及時作出整改。 *、根據相關扶貧采購政策，按省市區文件確定的農副產品采購金額預留比例在“扶貧地區農副產品網絡銷售平臺”開展采購活動。實際比例按照省市區文件要求作適時調整，由中標餐飲企業按扶貧文件要求進行定點采購，所發生費用由中標餐飲企業承擔。按照采購人要求進行服務 服務時間：三年(在考核合格的情況下政府采購合同一年一簽)，每年的合同續簽工作在假期完成。 服務標準：*、中標餐飲企業應選用資質齊全的原材料供應商，建立健全合格的供應商庫，保證正規渠道采購新鮮、衛生的食材。主要食材包括但不限于(米、面、油、肉、蛋、奶、調味品、蔬菜等)需通過正規渠道進貨(不許在市場等小商販采購)并附有食材合格檢驗報告及可溯源機制，且食材成本應占總營業收入的**%以上。 *、大米:優質大米，米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發霉、黃粒、泥沙等雜質，必須符合國家食品相關標準，所提供產品必須是新米。 *、面:優質面粉，面粉顏色正常,塑料編織袋包裝。不能有發霉、泥沙等雜質，必須符合國家食品相關標準，所提供產品必須是新面粉。 *、調料類:包裝完好無破損，使用日期距保質期不少于三個月。 *、食用油:食用油符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證。包裝要有生產日期標識,且包裝標識必須符合國家法定標準并有質量安全標識。 *、蔬菜類:外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。 *、鮮肉類:表面有干燥外膜，切面呈紅色，質地堅實，指壓窩迅速復平，氣味正常，嚴禁注水、注膠等現象.雞肉類:外觀淡黃色或黃色,表面干燥，有光澤，質地堅實，有彈性，氣味正常，嚴禁注水現象，以千喜鶴、大成等質量優等的大品牌廠家為主。 *、鮮活水產類:眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質; *、鮮蛋類:達到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。 **、水果類:大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。**、配菜類:蔥、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、胡蘿卜、洋蔥等，其它配菜類根據市場配菜類情況調整。**、干雜類:花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉:產品符合國家質量標準，其它干雜類根據市場干雜類情況調整。 **、豆制類:水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據市場豆制類情況調整。 **、以上所有的食材進貨渠道正規(不得在市場等小商采購)并附有食材合格檢驗報告及進貨臺賬。 **、進貨查驗記錄和相關憑證的保存期限不少于產品保質期滿后*個月；無明確保質期的，保存期限不少于*年。其他各項記錄保存期限宜為*年。 完全響應采購人的服務標準 五、評審專家(單一來源采購人員)名單： 曲娜、劉倩、屈艷、徐曉東、王鴻、田媛媛、楊波(包組編號：***) 六、代理服務收費標準及金額： 包組編號：*** 包組名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標 代理服務收費標準及金額：以預算金額(**,***,***.**元)為基數，參照國家計委關于印發《招標代理服務收費管理暫行辦法》的通知計價格[****]****號之規定收取，由中標人支付。向成交人收取代理服務費金額**,***.**(元) 七、公告期限 自本公告發布之日起 * 個工作日。 八、其他補充事宜 九、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。 *.采購人信息 名 稱：沈陽市杏壇中學 地 址：沈陽市鐵西區南九中路**號 聯系方式：***-******** *.采購代理機構信息 名 稱：登錄后查看 地 址：沈陽市鐵西區北一西路**號中國沈陽人力資源服務產業園 (****) 聯系方式：***-******** *.項目聯系方式 項目聯系人：趙佳旭 電 話：***-******** 十、附件 采購文件：登錄后查看 包組編號：*** 包組名稱：沈陽市杏壇中學食堂服務招標 供應商名稱：登錄后查看 *.中小企業聲明函：登錄后查看 *.其他：登錄后查看 |
