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為確保研學(xué)活動用餐安全衛(wèi)生，現(xiàn)公開征集定點就餐合作單位：

一、場地要求

*. 同時容納***人以上用餐能力

*. 具備食品經(jīng)營許可證及量化分級*級以上資質(zhì)

*. 配備標(biāo)準(zhǔn)化廚房、消毒設(shè)備及應(yīng)急醫(yī)療箱

*. 周邊有足夠停車位(大巴車位≥*個)

二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

*. 提供營養(yǎng)套餐(**元/**元/**元三檔標(biāo)準(zhǔn))

*. 支持分餐制及特殊飲食需求(清真/過敏餐等)

*. 每日留樣檢測，配合衛(wèi)生部門督查

三、需提交材料

*. 餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件

*. 場地平面圖

*. 食品安全管理體系文件

*. 擬供菜單及對應(yīng)報價單

四、合作期限

自簽約之日起一年，有優(yōu)先續(xù)約權(quán)

五、報名通道

電子材料請發(fā)送至*******登錄后查看***.***

紙質(zhì)材料遞交至少年宮辦公室

截止日期：****年*月**日**:**

六、莫旗少年宮對本次招募保留最終解釋權(quán)

附件：《誠信承諾書》

研學(xué)用餐飯店《誠信承諾書》

承諾方(飯店)：_____________ 監(jiān)督方：莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗少年宮

簽約日期：登錄后查看

一、資質(zhì)真實性承諾

*.合法經(jīng)營：

持有有效期內(nèi)的《食品經(jīng)營許可證》《營業(yè)執(zhí)照》，禁止超范圍經(jīng)營。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，健康證到期前**日主動更新。

*.透明公示：

在經(jīng)營場所醒目位置公示資質(zhì)文件、食品安全等級、投訴電話(*****)。

二、食品安全全流程保障

*.原料采購：

執(zhí)行定點采購+索證索票制度，肉類***%來自定點屠宰企業(yè)，保留供應(yīng)商許可證、檢疫證明、進(jìn)貨票據(jù)至少*年。

*.禁止采購：野生菌、發(fā)芽土豆、不明野菜等高風(fēng)險食材；腐敗變質(zhì)、來源不明原料。

*.加工規(guī)范：

落實“五專管理”(專人采購、專柜貯存、專人制作、專用工具、專用臺賬)，禁用亞硝酸鹽等違禁添加劑。

*.生熟食品分案操作，成品中心溫度≥**℃，**小時留樣(每份≥****)。

*.環(huán)境衛(wèi)生：

每日消毒操作區(qū)，防鼠、防蠅、防塵設(shè)施完備，垃圾日產(chǎn)日清。

三、研學(xué)場景特殊要求

*.定制化供餐：

按研學(xué)機(jī)構(gòu)提供的營養(yǎng)餐單(含過敏源信息)備餐，提供清真、素食等特殊需求餐食。禁用易引發(fā)群體風(fēng)險的食材(如貝類、生食水產(chǎn)品等)。

*.應(yīng)急管理：

**分鐘內(nèi)響應(yīng)研學(xué)機(jī)構(gòu)通報的食品安全問題，啟動預(yù)案(送醫(yī)、封存可疑食品、報告監(jiān)管部門)。為每車配備應(yīng)急藥箱(含腸胃藥、抗過敏藥)。

四、服務(wù)與監(jiān)督機(jī)制

*.透明溝通：

提前*日公示研學(xué)餐食譜，接受機(jī)構(gòu)核查廚房監(jiān)控。

*.餐具安全：

餐具消毒達(dá)標(biāo)(熱力消毒≥***℃/**分鐘)，禁止重復(fù)使用一次性餐具。

五、違約責(zé)任

*.飯店使用過期食材 → 支付合同總額**%違約金+ 承擔(dān)醫(yī)療等直接損失。

*.未按營養(yǎng)餐單供餐 → 免費(fèi)重供合規(guī)餐食 + 賠償*倍餐費(fèi)。

六、法律效力與簽署

本承諾書為《研學(xué)用餐服務(wù)合同》附件，具備同等法律效力。

爭議解決：協(xié)商無效時，提交簽約地人民法院訴訟。

飯店法定代表人： 研學(xué)機(jī)構(gòu)法人：

公 章： 公 章：

日 期： 日 期：