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項目概況：

*、項目名稱：****-****年機關食堂食材配送采購項目

*、預算金額：*******.**元，按實結算。

*、項目概況：為切實加強食堂管理，嚴把食堂原料關、衛生關，確保工作人員飲食安全，同時盡可能地降低采購成本，需對食堂食材實行集中采購、統一配送，供貨期限為二年，每月按實結算，總費用為*******.**元。

*、采購范圍：大米、米粉、面制品、食用油、豆制品類、鮮肉類、蔬菜類、禽蛋類、干貨類、凍品類、鮮活水產品、調味品等。

*、服務期：自合同簽訂之日起*年。

*)中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例。

*)中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例。

*)污染物殘留限量指標應符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》(** ****-****)要求。

*)農藥殘留限量指標應符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(** ****-****)。

*)《農產品安全質量無公害蔬菜安全要求》(*******.*-****)的要求。

*)《農產品安全質量無公害畜禽肉安全要求》(*******.*-****)。

*)《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》(** ****-****)。

*)《鮮、凍豬肉及豬副產品第*部分：片豬肉》(**/* ****.*-****)。

*)《分割鮮凍豬瘦肉》(**/* ****.*-****)。

**)《農產品安全質量無公害水產品安全要求》(*******.*-****)。

**)定量包裝的蔬菜凈含量的允許短缺量按國家質檢總局【****】第*號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》規定。

**)其他可能適用于本招標文件采購內容的法規及質量標準。

如遇法律法規、標準等對同一問題的處理出現歧義或不一致時，一律就高不就低。上述所有標準、規范均由中標人自備，采購人不另行提供。遇國家修改標準，自新標準施行之日超采用新標準。

采購清單

注：(*)表格所列品類為暫定，供應商依據本清單進行報價，并計算出成交優惠率，清單未列入的品類均以成交供應商提供的水渡河或易初蓮花的市場價格為基準價執行成交優惠率，計算公式為結算金額=基準價×(*-成交優惠率)；

(*)本項目為按實結算項目，合同期內，實際結算金額達到預算金額，則采購合同自動終止，合同期期滿*年，而實際結算金額未達到預算金額，采購合同自動終止。

各類貨物質量標準

*、大米、食用油

*.*要求如下：

*)采購人按需采購各類大米、食用油，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)質量要求：生產日期、質保期及包裝、衛生標準符合要求。

*)中標人必須講誠信，講究職業道德，所供貨物不得以次充好，不得將不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

*、米粉、面粉、豆制品

*.* 要求如下：

*)采購人按需采購米粉、面、面粉、各類豆制品、包點、牛奶等，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)質量要求：新鮮，感官檢驗、化學檢驗均符合要求。

*)中標人必須講誠信，講究職業道德，所供貨物不得以次充好，不得將殘剩等不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

*、蔬菜類

*.* 要求如下：

*)以上蔬菜品種為常規采購品種，不排除有采購所列品種之外蔬菜的可能，若采購其他品種蔬菜，需滿足采購人實際需求。

*)所供蔬菜的規格大小按市場行情確定；符合無公害無公害農產品國家標準(**/* ****.**-**** 蔬菜、水果衛生標準的分析方法)。

*)基本要求：大小均勻，顏色自然有光澤，質地鮮嫩純凈，飽滿清潔，不枯萎、干癟、蒼老等，無病斑、蟲蝕、發霉、變色、異味、淤泥、雜質和滴水現象，無污染、殘缺、變質等；原產地分類預包裝，整齊統一；提供有害物質殘留檢測報告。

*)感官要求：所供蔬菜應具有新鮮蔬菜原有的特性，成熟度適中，新鮮脆嫩，色澤良好，形態正常，個體均勻。外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲害狀及機械損傷。

*、干貨類

*.* 要求如下：

*)采購人按需采購各類干貨物品，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)質量要求：生產日期、質保期及包裝、衛生標準符合要求。

*)中標人必須講誠信，講究職業道德，所供貨物不得以次充好，不得將不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

*、調味品類

*.* 要求如下：

*)采購人按需采購各類調味品，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)質量要求：生產日期、質保期及包裝、衛生標準符合要求。

*)中標人必須講誠信，講究職業道德，所供貨物不得以次充好，不得將不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

*、肉類(鮮肉、凍貨)

*.*要求如下：

*)采購人按需采購分割肉類或各種凍品肉類，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)鮮肉品質量要求：新鮮肉，不注水，肉上有屠宰場經質量檢驗合格的滾花，提供所供當批次的動物檢疫和肉的肉品品質檢驗合格證。并按采購方要求的分割肉類別按時供應。

*)凍品質量要求：感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

*)中標人的所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩肉、老母豬肉等不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

*、水產類

*.*要求如下：

*)采購人按需采購水產類，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)鮮活水產質量要求：鮮活，感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

*)速凍海水產品等符合國家《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(** ****-****)及其他相關標準。

*)中標單位必須講誠信，講究職業道德，所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩等不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

*、禽蛋類(含鮮活農產品、凍禽等)

*.*要求如下：

*)采購人按需采購禽蛋類，中標人必須滿足采購人實際需求。

*)殺白禽類質量要求：新鮮，感官檢驗、化學檢驗均符合要求。

*)凍品質量要求：感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

*)凍禽質量標準：產品無變質、無異味、無腐敗、無雜質；產品無過保質期；產品非病死禽、畜制品；產品應經檢驗、檢疫合格；產品不得超過國家食品衛生法規規定的指標；所有物資產品需有相關檢驗、檢疫及相關合格證明；包裝規格統一，完好無破損。有明確保質期的，在送達采購人要求地點時保質期剩余時間應在二分之一以上。禽類肌肉有光澤，紅色或暗紅色，脂肪白色。畜類體表光澤、肌肉堅實。所有冷凍食品均不得為二次化冰食品。

*)中標人必須講誠信，講究職業道德，所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩等不合格品摻雜其中，一經發現，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

供貨期限：*年

供貨地點：采購人指定地點

配送時間地點及要求：

*、交貨地點：每天按采購人的時間要求將所下單的貨物分別送至采購人指定的地點。

*、按照采購人的要求，中標人按質按量按時按地給采購人供貨。

*、采購人向中標人訂購的蔬菜、肉類等貨品，必須提前*天在**:**之前以微信、電話、傳真、書面等方式向中標人下訂單，訂單內容包括名稱、數量、質量等要求。

*、送貨質量:

*.*蔬菜類應保持良好的色澤和新鮮度，農藥不能超過國際標準，符合國家食品衛生標準，不得有腐爛、黃葉、偏老等現象，并提供安全執行標準、規格，產品檢驗檢測報告。

*.*鮮肉類及禽類全部來源于國家認可的正規肉聯廠，同時保證每批次有檢疫合格證，確保每日新鮮。

*.*海鮮、河鮮產品必須鮮活。

*.*糧油、副食(干貨類不能有異味、霉點，應確保干貨類的原有氣味，同時保證色澤良好)、調料由大型正規廠家供貨，相關證件齊全，符合國家食品衛生標準。

*.*嚴禁出售假冒、變質、過期的產品，供應的貨物達不到國家有關食品衛生標準屬中標人原因造成食物中毒，其經濟和法律責任全部由中標人承擔。

*.*中標人需承諾自身及所配送的所有相關產品，未發生過食品安全問題，中標人須對所承諾的內容真實性負責，若有虛假承諾，采購人一經查實，報相關部門按虛假投標處理。(提供承諾函，承諾格式自擬)

*、按時送貨：成交中標人應保證每天上午*:**之前將采購人所訂的貨物送至采購人指定地點。

*、中標人供貨用的器具(菜筐、油桶、豆腐板、充氧機等)，中標人當天拿走；如采購人需要使用器具，采購人需保管好。

*、中標人所送貨物無質量、數量、品牌等問題，采購人不能拒收。

*、退換貨處理

對于質量及重量達不到要求的品種，采購人要求退換貨，中標人應保證在采購人指定的時間內送到。若未按時送到處以當天菜款的**%扣款。

*、采購人臨時加貨處理

當采購人臨時增加用餐人數或有客餐任務時，中標人要盡力確保供貨，以使采購人能準時開餐。臨時加貨如是在采購人附近市場購買，補貨的貨品價格按實際零售價執行。

**、接到采購人的訂菜通知后，個別品種因缺貨而不能按時送到，中標人應及時知會采購人并協商好解決方法以確保采購人所需貨物能按時送到。

**、在供貨過程中，對采購人提出的各種合理要求和建議應誠懇接受并切實作出改進。

**、本項目按照《關于加強長沙市政府采購項目履約驗收工作的通知》(長財采購〔****〕*號)要求嚴格組織驗收。

價格確定及結算方式

中標人每月向采購人提供兩次水渡河或易初蓮花的市場報價經采購人確認后，每月的貨款將在水渡河或易初蓮花的市場價基礎上按統一投標優惠率進行結算(單項結算金額=單項水渡河或易初蓮花的市場報價*(*-投標優惠率)*實際供貨數量)，貨款按月進行支付，次月支付上月貨款。因季節性及風暴等自然災害，部分品種的價格變動幅度超過**%，中標人無法獨自承擔其后果，需臨時調整菜價時，應先書面通知采購人，經雙方協商確認后調整。

保密條款

中標人在實施產品供貨期間，不得將供貨的實際數量及供貨地點泄露給其他企業或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成產品配送服務，產品配送人員必須遵紀守法、品行良好，無違法犯罪記錄。

本項目按照《關于加強長沙市政府采購項目履約驗收工作的通知》(長財采購〔****〕*號)要求嚴格組織驗收。

*、付款人：長沙縣應急管理局

*、付款方式：貨款按月結算，當批貨款在采購人和成交人核對確認后，采購人在收到成交人發票后**個工作日內以現金、支票或銀行轉賬的方式付清當月貨款。

*、本項目采用單價費用包干方式進行，投標人根據項目要求和現場情況，可詳細列明項目所需的所有費用(如：設備及材料購置、產品運輸及保管、驗收、質保期等所有的人工、管理、培訓、保險、財務費用等)，如一旦中標，在項目實施中出現任何遺漏，均由成交人提供，采購人不再支付任何費用。

*、中標人須按采購人的訂單要求供貨，請投標人保證產品品質，考慮合理利潤進行報價，否則由此帶來的一切風險由投標人自行承擔。

*、中標人在簽訂合同前，須向采購人提供履約承諾函，承諾函格式自擬。

*、采購人在驗收時，只對貨物品種、數量、規格和肉眼感觀能夠分辨的外觀質量負責；中標人對貨物內在質量應承擔連續的追蹤責任。如出現危及安全的質量問題，按造成的后果嚴重程度處理，直至追究法律責任。

*、中標人出現以下情形的，需要承擔法律責任和賠償責任，采購有權終止合同。同時因以下情形終止合同的單位，將拉入本單位食堂食材供應商黑名單。

(*)采購人發現中標人提供的貨物為假冒偽劣、腐敗變質、三無產品中任意一項的。

(*)商品由他人代送，經整改無效的。

(*)要求檢測的商品未經檢測，且未按要求限時整改的。

(*)中標人在服務期內發生食品安全事故的。

七、考核辦法

*、考核時間安排：每月考核、日?？己恕?/p>

*、考核范圍和方式：對中標人的食材品質、送貨及時性、服務質量、結賬及時性等進行評分。供貨商供貨中出現偽劣、質次原料，除退換貨外，并處以相應的經濟扣除，每月扣除****元。(扣款與考核同時生效)

*、考核評分實行百分制。評定結果：得分**分(含**分)以上，采購人支付上月結算金額***%；**分(含**分)-**分，采購人支付上月結算金額**%；**分(含**分)-**分，采購人支付上月結算金額**%；**分以下的，采購人支付上月結算金**%(已扣除的金額采購人不再另行支付)。連續兩個月得**分以下的，采購人有權與中標人終止合同，由此造成的全部損失由中標人自行承擔。

對于上述項目要求，投標人應在投標文件中進行回應，作出響應及說明。

附件一

長沙縣應急管理局食堂月考核評分表

時間：

長沙縣應急管理局 月考核扣分匯總表

時間：

考核人：供貨商負責人：

注：*、本考核辦法由采購人每月定期對成交服務單位進行考核，考核結果作為項目付款憑證之一；

*、本考核標準相關條款僅作參考，采購人后期可根據實際情況經雙方協商后進行相關調整；