三都水族自治縣****年食用農產品監督抽檢計劃表
序號	食品大類(一級)	食品亞類(二級)	食品品種 (三級)	食品細類 (四級)	是否為必檢品種	風險等級	計劃抽檢批次	必檢項目	市縣食用農產品檢驗項目(已滿足抽檢項目要求，可直接按照實施)	備注
*	食用農產品	畜禽肉及副產品	畜肉	豬肉	是	高	**	五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、恩諾沙星	五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、恩諾沙星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、甲硝唑
*	牛肉	是	高	*	恩諾沙星、磺胺類(總量)	恩諾沙星、磺胺類(總量)、克倫特羅、地塞米松、甲氧芐啶
*	羊肉	是	高	*	磺胺類(總量)、恩諾沙星	磺胺類(總量)、恩諾沙星、氟苯尼考、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)
*	禽肉	雞肉	是	高	*	尼卡巴嗪、恩諾沙星、甲氧芐啶	尼卡巴嗪、恩諾沙星、甲氧芐啶、氯霉素、磺胺類(總量)
*	鴨肉	否	高	*	/	氯霉素、呋喃唑酮代謝物、多西環素、恩諾沙星、環丙氨嗪
*	畜副產品	豬肝	是	高	*	五氯酚酸鈉(以五氯酚計)	五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、鎘(以**計)、恩諾沙星、甲氧芐啶
*	蔬菜	豆芽	豆芽	是	較高	*	-氯苯氧乙酸鈉(以-氯苯氧乙酸計)、-芐基腺嘌呤(-**)	-氯苯氧乙酸鈉(以-氯苯氧乙酸計)、-芐基腺嘌呤(-)、鉛(以計)、總汞(以**計)
*	鮮食用菌	鮮食用菌	否	較高	*	/	鎘(以*計)、總砷(以*計)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、無機砷*	.生產日期在**年月日之前的產品(松茸和姬松茸除外)依據 **-判定；生產日期在*年月日(含)之后的產品依據 **-*判定；.限生產日期在***年月*日之前的產品(松茸除外)檢測；.蘑菇類(鮮)檢測；.限生產日期在**年月**日之后的產品檢測
*	鱗莖類蔬菜	韭菜	是	較高	*	毒死蜱、腐霉利、鎘(以**計)	鎘(以計)、毒死蜱、腐霉利、氧樂果、鉛(以計)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、阿維菌素
**	蔥	否	較高	*	/	鎘(以**計)、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、氧樂果
**	蕓墓屬類蔬菜	結球甘藍	否	較高	*	/	甲基異柳磷、氧樂果、毒死蜱、三唑磷、噻蟲嗪
**	菜薹	否	較高	*	/	鎘(以**計)、甲拌磷、毒死蜱、聯苯菊酯
**	葉菜類蔬菜	菠菜	是	較高	*	鎘(以**計)、毒死蜱	鎘(以**計)、毒死蜱、阿維菌素、甲拌磷、氧樂果
**	大白菜	否	較高	*	/	鎘(以**計)、吡蟲啉、毒死蜱、氧樂果、水胺硫磷、甲拌磷
**	普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)	是	較高	**	毒死蜱	毒死蜱、啶蟲脒、阿維菌素、吡蟲啉、甲拌磷
**	芹菜	是	較高	**	毒死蜱、噻蟲胺	毒死蜱、噻蟲胺、甲拌磷、氧樂果、腈菌唑、阿維菌素
**	茄果類蔬菜	茄子	是	較高	**	鎘(以**計)	鎘(以**計)、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、水胺硫磷
**	辣椒	是	較高	**	鎘(以**計)、噻蟲胺	鎘(以**計)、噻蟲胺、啶蟲脒、噻蟲嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯
**	番茄	否	較高	*	/	毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
**	甜椒	否	較高	*	/	噻蟲胺、噻蟲嗪、阿維菌素、吡蟲啉
**	瓜類蔬菜	黃瓜	否	較高	*	/	毒死蜱、克百威、乙螨唑
**	豆類蔬菜	豇豆	是	較高	*	克百威、噻蟲胺	克百威、噻蟲胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、倍硫磷、毒死蜱、滅蠅胺、噻蟲嗪、三唑磷、水胺硫磷、啶蟲脒
**	菜豆	否	較高	*	/	噻蟲胺、水胺硫磷、毒死蜱
**	食莢豌豆	是	較高	*	多菌靈	多菌靈、毒死蜱、噻蟲胺
**	根莖類和薯芋類蔬菜	山藥	否	較高	*	/	鉛(以**計)、克百威、涕滅威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
**	蘿卜	否	較高	*	/	鉛(以**計)、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷
**	胡蘿卜	否	較高	*	/	氟蟲腈、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
**	姜	是	較高	*	鉛(以**計)、噻蟲胺	鉛(以計)、噻蟲胺、鎘(以計)、噻蟲嗪、吡蟲啉
**	水產品	淡水產品	淡水魚	是	高	*	恩諾沙星、地西泮、孔雀石綠	恩諾沙星、地西泮、孔雀石綠、磺胺類(總量)、氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星	*. 不適用于活體水產品
**	淡水蝦	否	高	*	/	鎘(以**計)、孔雀石綠、恩諾沙星、氧氟沙星、諾氟沙星
**	海水產品	海水魚	是	高	*	恩諾沙星	恩諾沙星、鎘(以**計)、孔雀石綠、磺胺類(總量)、氧氟沙星、培氟沙星	*. 不適用于活體水產品
**	海水蝦	否	高	*	/	鎘(以*計)、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、諾氟沙星	. 不適用于活體水產品；. 蝦蛄產品僅限生產日期在***年月**日(含)之后的產品檢測
**	貝類	貝類	否	高	*	/	鎘(以**計)、恩諾沙星、氯霉素、氧氟沙星
**	其他水產品	其他水產品	是	高	*	恩諾沙星*、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物	恩諾沙星*、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氧氟沙星、諾氟沙星、孔雀石綠、氯霉素	.僅蛙科、鱉科食品動物檢測；. 限頭足類、腹足類、棘皮類檢測
**	水果類	仁果類水果	蘋果	否	較高	*	/	啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷
**	梨	否	較高	*	/	毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、苯醚甲環唑
**	核果類水果	棗	否	較高	*	/	氟蟲腈、氰戊菊酯和*-氰戊菊酯、糖精鈉(以糖精計)
**	桃	否	較高	*	/	苯醚甲環唑、敵敵畏、溴氰菊酯
**	油桃	否	較高	*	/	苯醚甲環唑、敵敵畏、克百威
**	柑橘類水果	柑、橘	是	較高	**	丙溴磷、苯醚甲環唑	苯醚甲環唑、丙溴磷、聯苯菊酯、三唑磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
**	柚	否	較高	*	/	水胺硫磷、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊、氯唑磷
**	檸檬	否	較高	*	/	聯苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑
**	橙	否	較高	*	/	丙溴磷、聯苯菊酯、苯醚甲環唑、三唑磷、水胺硫磷
**	漿果和其他小型水果	葡萄	否	較高	*	/	氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲環唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、聯苯菊酯、己唑醇
**	草莓	是	較高	*	烯酰嗎啉	烯酰嗎琳、多菌靈、吡蟲啉、戊菌唑
**	獼猴桃	否	較高	*	/	敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂果
**	熱帶和亞熱帶水果	香蕉	是	較高	**	吡蟲啉、噻蟲嗪、噻蟲胺、腈苯唑	吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪、腈苯唑、苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、噻唑膦、烯唑醇
**	芒果	是	較高	**	吡唑醚菌酯、噻蟲胺	吡唑醚菌酯、噻蟲胺、戊唑醇、苯醚甲環唑
**	火龍果	否	較高	*	/	氟蟲腈、甲胺磷、氧樂果、克百威
**	荔枝	是	較高	**	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈	氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、吡唑醚菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲環唑
**	瓜果類水果	西瓜	否	較高	*	/	克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪
**	甜瓜類	否	較高	*	/	克百威、烯酰嗎琳、氧樂果、乙酰甲胺磷
**	鮮蛋	鮮蛋	雞蛋	是	高	**	甲硝唑	甲硝唑、氟苯尼考、地美硝唑、恩諾沙星、氧氟沙星、沙拉沙星
**	其他禽蛋	否	高	*	/	呋喃唑酮代謝物、磺胺類(總量)、多西環素*	*.限鴨蛋、鵝蛋檢測
**	豆類	豆類	豆類	否	一般	*	/	鉛(以計)、鉻(以計)、赭曲霉毒素*、環丙唑醇、吡蟲啉
**	生干堅果與籽類食品	生干堅果與籽類食品	生干堅果	否	一般	*	/	酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以**計)
**	生干籽類	是	一般	**	酸價(以脂肪計)(**)、黃曲霉毒素*(重點品種：花生)	酸價(以脂肪計)(**)、黃曲霉毒素*、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以計)、鎘(以計)	.除芝麻外產品檢測；.限芝麻、蓮子檢測；.限花生檢測；.限葵花籽檢測
合計							***
注.部分項目檢測結果說明：恩諾沙星檢驗結果以恩諾沙星與環丙沙星之和計；孔雀石綠檢驗結果以孔雀石綠與隱色孔雀石綠之和計，以孔雀石綠表示；磺胺類(總量)包含的具體磺胺藥物按國家食品安全監督抽檢實施細則(**年版)中相食品類別要求檢驗。 .酸價、過氧化值依據******判定時，樣品前處理按該標準附錄規定；脂肪含量低的蓮子、板栗類等食品，其酸價、過氧化值不作要求；其中芝麻的酸價不納入***年監督抽檢。 .選檢項目選擇原則： )農業農村部公告號，****.-**《食品安全國家標準食品中種獸藥最大殘留限量》將于***年月日實施，該標準中制定有限量的獸藥及靶組織，有相應適用檢測方法，且生產日期在**年月日(含)之后的產品可納入監督抽檢；金剛烷胺、利巴韋林等藥物在相關限量標準發布實施前不得納入監督抽檢；鑒于檢測方法等問題，蝦、蟹中呋喃西林代謝物不得納入監督抽檢。 )選檢項目應根據當地農業投入品使用情況及既往抽檢不合格、當地輿情情況選擇，如在本表選檢項目之外確定檢測項目時，應注意：農藥殘留項目在****-標準中有該品種最大允許殘留限量及相應指定檢測方法；獸藥項目在***-、****.-**有該動物類別相應組織部位的允許限量，或農業農村部公告號有禁用要求，且有適用檢測方法(檢測范圍應包含該動物相應組織部位)符合上述要求的農獸藥項目方可納入監督抽檢。 .因生干籽類細類中包含除重點品種花生外的其他生干籽類產品，其他水產品中包含除重點品種牛蛙、魷魚外的其他水產品，因此“國抽信息系統”不作必檢項限制，但各承檢機構應按承檢區域必檢項目要求實施檢驗，不得漏檢漏報。 .抽樣前，應制定抽樣方案，抽取樣品量、檢驗及復檢備份所需樣品量應根據采用的檢測方法標準要求確定。 .抽檢項目檢驗要求應符合《食品安全監督抽檢實施細則(****年版)》。

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