項目概況
登錄后查看外包采購項目招標項目的潛在供應商應在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分(北京時間)前遞交投標文件。
一、項目基本情況
項目編號：****-******-*****
包組編號：***
預算金額(元)：*******
最高限價(元)：*******
登錄后查看外包采購項目：，包括為錦州市康寧醫院總院、錦州市心理醫院簡稱分院(地址：錦州市古塔區士英街定安里**號)和錦州市心理健康服務中心簡稱服務中心(地址：錦州市古塔區解放路二段**-*-***號)所有就餐人員提供早餐、中餐、晚餐及配送服務，詳見采購需求。服務期*年，合同一年一簽。 服務需求 *、雙方職責 (*)采購人負責提供粗加工間、制作間、廚房設備、售賣區、水電、燃料等配套所需的相應設備，具體見伙食科廚具明細表，合同到期后，供應商需按清單內的設備進行歸還，如有損壞或缺失，供應商需進行維修或購買新設備(與原設備同規格)進行補償。 (*)供應商只允許經營招標方指定的范圍，不允許對外經營，不允許中途轉租。 (*)供應商負責整個食堂的管理、制作、食材采購；滿足采購人單位就餐人員早餐、中餐、晚餐、節假日值班餐需要的主副食、菜肴。 (*)供應商承擔食堂的水電能源消耗，設備維護、易耗品和餐具更新并在食材安全等方面進行監督。 *、供應商團隊 供應商需派駐本項目合格的餐飲管理和操作人員，必須且至少有項目經理*人、主廚*人(職工食堂患者食堂各一人)和幫廚若干，廚師具有廚師等級證書，項目人員不低于**人(含**人)。工作人員相關工作服裝、勞保用品、社保、體檢、傷殘疾病等人工費用均由供應商負責。(出具相關擬派人員的資格證書、健康證)。 *、服務內容 職工食堂：包括午餐約 *** 人次(包含分院和服務中心**人次)，夜班晚餐約 ** 人次(包含分院**人)。 患者食堂：提供患者的一日三餐，平均用餐人數約 ***人/日。 *、供餐時間 職工食堂開餐時間：午餐**:**—**:** 晚餐**:**—**:** 患者食堂開餐時間：早餐**:**—**:** 午餐**:**—**:** 晚餐**:**—**:** *、運營方式 職工餐：供應商提供打餐服務，同時承擔臨時安排的商務接待任務，費用另計。可以為職工及患者家屬提供合理價位的小炒、各類快消餐食，現點現做現賣，保證菜品色、香、味俱全，菜品價格接受院方的監督，院方有議價權。 患者餐：因我院病房封閉式管理，飯菜制作完成后，供應商每天需按時將患者餐送到病房配餐間。 消費與結算 職工就餐刷卡結賬(飯費統一實施刷卡制，統一辦理飯卡)月初由制卡方給員工按每餐*元標準進行月充值，卡內余額未使用完，可在當月到食堂兌換相應物品，物品定價不能高于市場最高價，余額月底清零，不能延續下月。參照其他醫院現行標準，供應商需執行*%的折扣，即職工食堂每月按實際發生額的**%支付供應商費用。 患者餐費按**元/人/天由采購人代為收取。患者食堂每月按實際開伙人數計算費用并支付給供應商。 供應商需提供采購人結算所要求的所有票據。 餐飲標準 以中國營養協會推薦的中國居民每日膳食結構指南為基礎，充分考慮采購人單位大多數用餐人員年齡偏大、消化吸收弱等特點，對營養素種類和供給量進行了適當調整，具體要求如下： (*)通用供給量要求： 早餐：粥類主材*兩/人，主食面粉*兩/人，咸菜根據種類足量發放。 午餐、晚餐：主食至少*兩/人，葷菜、素菜每樣至少*兩/人。 如遇個別品類主副食或科室臨時需求要適量增加，保證足量供應。 (*)通用品質要求： 葷菜：肉蛋魚蝦含量**%以上。 素菜：包括肉炒(肉含量**%以上)、蛋炒(蛋含量**%以上)、素炒、豆制品等。 如遇特殊種類菜品，雙方溝通決定。 (*)種類要求： 職工食堂包括午餐和晚餐，每餐主食至少兩類(米飯、花卷、豆沙包等)加一葷兩素一湯，每星期菜品種類由采購人和供應商協商決定，周一前張貼于公示欄。 患者食堂包括早、中、晚三餐，每星期菜品種類由采購人按星期周一前提供，以確保種類豐富、營養合理，烹制過程要充分考慮患者人群年齡偏大、消化能力降低、口味偏重等因素，因季節原因或其他特殊情況，供應商有權對每星期菜單品類中的**%進行等價值等營養更換或調整。每周按開伙人數提供純牛奶(*****)、水果(****)和雞蛋(*個)各一次，特殊種類水果供銷商需和采購人協商決定。 早餐：一類主食(饅頭、花卷、豆沙包等) 一類粥品(大米粥、小米粥、燕麥粥、綠豆粥等) 兩類小菜(八寶菜、榨菜絲、熗拌菜等) 午餐：主食加一葷一素(季節性增加包子、面條、餃子) 晚餐：主食加一葷一素或主食加一肉、蛋炒一素 特殊群體飲食： 按需求為患者和職工提供回民清真飲食、流食及低糖飲食，保證食物充足，有營養。 *、每逢傳統節日或法定節假日需要為職工及患者加餐，包括各類水果、糕點及其他與傳統節日相應的餐食，如元旦、春節吃餃子、正月十五吃元宵、端午節吃粽子、中秋節吃月餅等。 五、食品、生產、人員安全要求 *、餐食主材應有正規的供貨渠道，需提供相應憑證，供應商應保證所提供產品合格、安全，采購人一旦發現供應商所提供產品為假冒偽劣產品、以次充好或替代產品，有權終止合同，同時保留追究該供應商相應法律責任的權利。 *、落實各項食品安全措施，保證供應飯菜衛生、健康、營養。供應商應遵循國家、省、市有關的法律法規及規定，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的規定提供服務，確保所供食品的質量與衛生。采購人有權對供應商的食堂管理工作進行監督指導，如發現供應商有違規行為，供應商應無條件接受并在規定的期限內整改到位。 *、嚴格落實食品留樣制度，要求做到餐餐留樣、留樣克重不少于***克，留樣時間不少于**小時，設立專用留樣柜，并由專人留樣和處理留樣工作，采購人和供應商雙人雙鎖。 *、做好出入庫、消毒、留樣、廚余垃圾處理等市場監督部門要求的各類臺賬的記錄與保存。 *、供應商應遵守工作場所的安全規定及作息時間，服從各項管理規定，并接受監督和指導。 *、供應商食堂所有工作人員必須經衛生部門體檢合格并持有效《健康證》上崗，并保證一年進行一次全面身體檢查，有關專業人員必須持證上崗。工作人員要有良好形象和工作態度，應做到統一著裝、文明禮貌、熱情服務。供應商食堂經營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工，如發生用工糾紛，由供應商自行承擔責任。 *、供應商應建立健全食堂衛生管理制度、有關崗位責任制度、操作規程及預防措施并張貼明示，嚴格按制度和操作規程工作。供應商對食堂的防火、防毒、防盜、衛生管理等各方面負全責。 *、供應商應及時對采購人提供的合理化建議與意見做出回應并對存在的問題及時整改，投訴處理率為***%。采購人定期對供應商飲食衛生、食品安全、供餐標準、服務質量等進行監督、抽查并提出意見與建議，定期組織就餐人員滿意度調查，檢驗服務商服務質量，發現問題后督促餐飲服務商限期整改到位，對個別不符合食堂要求的服務人員采購人有權向供應商提出更換。 *、加工流程及環境衛生要求 (*)原料使用前要清洗，肉類與蔬菜水產要分開清洗。食品加工應按規定做到生熟分開、菜肉分開、成品與半成品分開。 (*)制作菜肴加工間的環境應整潔衛生，管理好滅鼠類藥品，以防誤入食物引起食物中毒。 (*)定期對操作間進行消殺處理。做到無蠅蛆，無子又孳生，無蟑螂、卵莢及蟑跡，“除四害”工作及四害密度達標，資料準確、齊全、規范。 (*)生食物及熟食物要分開保存，避免交叉感染。 (*)保持冰箱內外整潔，經常擦洗冰箱表面，內部除霜等。 (*)保證食品在有效期內食用并保證食用時食品新鮮。 (*)供應商負責伙食科(包括廚房區和就餐區，)內外環境保潔，每天定時清理，用餐結束后必須清理就餐區。室內物品擺放整齊；餐盤、飯盒碼放整齊；抹布不亂放；無積塵、無蛛網，地面無煙蒂、無痰跡，桌面無上次就餐留下的食物殘渣、油跡。 (*)食堂和病房設有殘食桶，當天產生當天清，定期清洗保證筒無異味、無菜湯流溢，殘食桶由供應商負責清理。 **、供應商制定食品安全事故應急預案，一旦發生食物中毒等事件，立即停止供餐，救治患者，封存可疑食品和原料，配合相關部門調查處理。若發生食品安全事故，供應商需承擔相應法律和經濟賠償責任。 **、供應商制定廚房及就餐區消防防火預案，并嚴格按預案落實到位。 **、對所有監管部門提出的整改要求，要進行及時有效的整改。 六、供應商其他責任義務 *、依據市場供應情況制作價廉物美、搭配合理、品種多樣的餐食，確保采購人單位用餐人員吃飽吃好滿意。 *、供應商負責工服清洗費用和餐廳物料、日常低值易耗品、辦公費、衛生清潔、下水管道疏通、勞保用品、用餐所需餐具、餐廚具洗刷消毒及自然損耗、滅蚊蟲等一切運營費用，保證所有餐具、用具符合相關的衛生標準。 ★*、供應商應自覺做好所食堂食品安全、防火、防盜、防毒、防疫等工作，除了安全值班人員，中標人不得在食堂安排員工住宿。合同簽訂后應與采購人簽訂《食品安全責任書》和《食堂消防安全責任書》。如發生重大食品安全、火災、失竊等事故，給采購人造成經濟損失，造成不良影響的，視為承包食堂餐飲服務單位嚴重違約，采購人有權解除合同，并追究承包食堂餐飲服務單位的民事與相應的刑事責任。(提供承諾函，未提供承諾函將視為無效投標)。 ★*、根據遼寧省財政廳《關于進一步做好運用政府采購政策支持鄉村產業振興的通知》的文件通知，服務期內中標人應通過“扶貧***平臺”采購文件要求份額數量的物資。采購原始單據發票需交由采購人備查。(提供承諾函，未提供承諾函將視為無效投標)。 ★*、投標人自主經營，獨立核算，自負盈虧，所有債權債務、用工人員管理與采購人無關，采購人不承擔任何經濟連帶責任；投標人應充分考慮服務期間內因國家政策原因對員工工資薪金的調整要求(采購人不再另外支付任何費用)，遵守國家及本地區的勞動法及相關法律法規。若有違規采購人有權撤除并終止合同。(提供承諾函，未提供承諾函將視為無效投標) *、全年無間斷提供就餐(職工餐和患者餐)服務(含國家法定節假日及遇到停水、停電等突發情況時)。 *、服務期間必須由專業的清洗公司對食堂廚房的油煙管道、煙囪、送風系統按季度進行*次大清洗，留存清潔報告，采購人監管驗收并存檔備查。平時對灶臺、油煙管道、送風系統的外露部分進行清潔，保持干凈。每日必須對餐廳內外進行消防安全檢查，并做好消防安全記錄，確保無火情隱患。如發生安全事故，一切責任由承包食堂餐飲服務單位承擔，并承擔法律和經濟責任。 *、按合同金額*%，收取供應商項目質量保證金，服務達標，合同期滿后退還，如供應商服務質量不達標、違規操作、無故中止服務、出現安全事故、日常監管考核評分和滿意度測評不達標等情況，采購人扣除相應保證金或終止合同。因供應商原因造成終止合同，保證金不予返還。 *、設置意見箱，公布供應商負責人聯系方式，建立反饋機制，及時調整服務內容，提升職工與患者的滿意度。 **、供應商直接進貨成本(食材及輔料)占比不得低于伙食費標準的**%，且需提供真實的成本佐證材料，當食材及輔料成本因市場價格波動上漲高于伙食標準**%且持續六個月以上時，可與采購人協商，并多方論證后適當提高伙食標準，以利于持續運營。如供應商拒絕提供成本采購資料或佐證資料不能證明真實性而不能排除成本造假，視為供應商自動放棄與采購人協商提高伙食標準的權利。
合同履行期限：自合同簽訂之日起*年(合同一年一簽)，服務期滿一年后，如中標單位無違規行為，且服務質量經考核后符合采購單位的要求，則采購單位可續簽合同。
需落實的政府采購政策內容：小微企業殘疾人監獄脫貧攻堅支持企業節能產品、環境標志產品等。
本項目(是/否)接受聯合體投標：否
二、供應商的資格要求
*.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定。
*.落實政府采購政策需滿足的資格要求：根據財政部工業和信息化部關于印發《政府采購促進中小企業發展管理辦法》的通知財庫〔****〕**號文件及遼寧省財政廳工業和信息化廳《關于做好政府采購促進中小企業發展有關工作的通知》遼財采〔****〕***號文件的要求，本項目為專門面向中小微企業采購的項目。
*.本項目的特定資格要求：*.供應商應具備相應的能力； *.截至投標截止時間前，經“信用中國”網站(登錄后查看)、“中國政府采購網”網站(登錄后查看)查詢，被列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單的不得參加本采購項目； *.投標人需具備有效的營業執照以及有效期內的《食品經營許可證》。
三、政府采購供應商入庫須知
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧政府采購網 “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》(遼財采函〔****〕***號)。
四、獲取招標文件
時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分(北京時間，法定節假日除外)
地點：線上獲取
方式：線上
售價：免費
五、提交投標文件截止時間、開標時間和地點
****年**月**日 **時**分(北京時間)
地點：錦州市公共資源交易中心(錦州市凌河區勝河里***號)
六、公告期限
自本公告發布之日起*個工作日。
七、質疑與投訴
供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。
*、接收質疑函方式：線上或書面紙質質疑函
*、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網。
質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后**個工作日內向本級財政部門提起投訴。
八、其他補充事宜
*、參與本項目的供應商須在遼寧政府采購網下載采購文件。 *、因在全省推廣政府采購電子招投標業務，供應商需自行辦理政府采購**數字證書并學習電子響應文件制作教程，系統操作問題請咨詢技術支持電話(***-***-****)，** 辦理問題請咨詢**認證機構。 *、本項目響應文件遞交方式采用線上遞交(遼寧政府采購網)及現場遞交備份文件同時執行，參與本項目的供應商須自行辦理好**鎖，如因供應商自身原因導致未線上遞交響應文件的按照無效響應文件處理。具體操作流程詳見遼寧政府采購網相關通知。 *、供應商未經遼寧政府采購網網上領取及下載采購文件或未下載采購文件卻遞交響應文件的，按無效響應處理。登錄后查看不再受理供應商線下獲取采購文件相關事宜。 *、請隨時關注遼寧政府采購網發布的變更公告，如因未關注變更公告發生的任何問題，由供應商自行負責。
九、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系
*.采購人信息
名稱：
錦州市衛生健康委員會(康寧醫院)
地址：
遼寧省錦州市凌河區百官屯***號
聯系方式：
****-*******
*.采購代理機構信息：
地址：
遼寧省錦州市太和區金融中心(名購廣場)*座*單元**層 **號
聯系方式：
****-*******
賬號：
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*.項目聯系方式
項目聯系人：
徐女士
電話：
****-*******
