項目概況
食堂食材采購及配送招標項目的潛在供應商應在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分(北京時間)前遞交投標文件。
一、項目基本情況
項目編號：****-******-*****
項目名稱：食堂食材采購及配送
包組編號：***
預算金額(元)：*******
最高限價(%)：**
采購需求：查看
一、服務內容 食堂食材采購及配送 *.供貨品目類別 包含米、面、油、豬肉、牛肉、羊肉、豆制品、鴨肉、雞肉、調味品、牛奶、雞蛋、水(海)產品、水果、蔬菜等(品目類別及數量均為暫定類別，最終供貨和結算以實際發生為準)。 *.預估配送比例 序號 分項服務名稱 所占價格比重 * 配送-米 *% * 配送-面 *% * 配送-油 **% * 配送-豬肉 *.*% * 配送-牛肉 *.**% * 配送-羊肉 *.*% * 配送-豆制品 *.*% * 配送-鴨肉 *.*% * 配送-雞肉 *.**% ** 配送-調味品 **.*% ** 配送-牛奶 *.**% ** 配送-雞蛋 *.**% ** 配送-水(海)產品 *.*% ** 配送-水果 *.*% ** 配送-蔬菜 **% 二、配送及管理要求 *.配送計劃管理 (*)采購人食堂所需的主副食品由中標人進行供應，并負責送貨上門，采購人將配送當日所需食品品種及數量，于前一天**:**前告知中標人，中標人應按量配送到采購人食堂。 (*)如市場無所需相應食品，中標人必須經采購人同意后，按照采購人要求改送其他食品。 (*)中標人交貨時間為配送當日早上*:**之前，交貨地點為采購人食堂指定地點。 (*)如臨時通知餐飲接待，中標人必須供貨及時，隨叫隨到。 (*)提供的各項產品均出自產品源頭，保證一手價格，要求中標人統一配送，不得轉包或二手送貨。 *.收貨和驗收管理 (*)中標人自備人員和車輛配送，并承擔其相應費用，保證按照約定的時間和地點要求供應到位。 (*)中標人供應的食品送到地點時，采購人有專人負責檢斤、驗質，雙方在一式三聯食品配送單上簽字確認，驗收入庫。 (*)中標人每天所供應的食品必須經權威部門檢疫合格，并及時提供商家資質證明和有效的檢驗檢疫合格報告單。 (*)采購人對中標人進貨渠道擁有知情權和查證權。 (*)交貨時須主動提供的肉類貨物票證 貨物類別 產品票證名稱 驗收索證要求 肉類家禽類 *.《食品生產許可證》 交貨時提交所供應畜禽凍肉類和肉制品生產廠家的肉制品《食品生產許可證》 *.《出入境動物產品檢疫合格證》 由政府動植物檢疫部門出具，用于跨區銷售檢查 *.《產品合格證》 交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。 *.《動物產品防疫合格證》 當批次有效，原件備查。 肉制品 *.《衛生檢疫報告》 由政府疾控部門或衛生檢驗部出具(半年內有效) *.《產品合格證》 交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明，隨車同行。 水產品 貯存地的出入庫檢疫證明，水產品成型標準為個體單獨冷凍成型。 交貨時提供本批次產品的出廠(庫)檢驗合格證明。 三、食材質量標準 (*)大米 符合國家標準，產品具有“**”食品質量安全認證標識，非轉基因。 (*)面粉 符合國家標準，產品具有“**”食品質量安全認證標識，非轉基因。 (*)豆油 符合大豆油國家標準，產品具有“**”食品質量安全認證標識，原料為非轉基因大豆。 (*)肉類 必須采購政府指定的肉聯廠發出經過排酸的放心肉，配送時必須提供當批配送肉品的有效的動物檢疫合格證復印件(原件備查)。肉品應保持較好的外觀和質量等級，符合國家食品部門的有關標準，保證無異味、無腐爛變質。分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。 (*)水產類 冷鮮或者冷凍，要求無化凍現象。冷凍水產品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為*小時以內(室溫**度)所有冷凍食品均清晰列出產品品牌、規格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現象。 (*)蔬菜類 葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規格，肉質鮮嫩形態好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔(菜心除外)，無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。 茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。 瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節瓜等。屬同一品種規格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。 根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。 薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發芽，皮不變綠。 蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。 豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規格，形態完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發芽，不帶泥土雜質。 水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。 食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水(磨菇允許浸鹽水保鮮)，新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。 芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。 (*)水果類 不得檢出甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷、呋喃丹等。國家規定必檢項目必須符合國家衛生和檢測標準。優等品大小均勻、無腐爛變質、口感細膩。水果等級不低于二級，色澤亮麗、水分充足，肉質飽滿，無病蟲害和生理疾病，不得出現果皮有開裂、擠壓流汁等現象。 (*)干貨雜糧類 干貨制品：符合國家相關行業標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。 散裝豆類：應提供生產廠家營業執照、衛生許可證、國家機關發出的產品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。 雜糧：符合** ****-**** 等國家及行業檢測標準，一等品，非轉基因。 (*)其他副食品類 蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。 豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。 腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。 豆芽：芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合*******-****國家標準。 干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合**/* *****-****、******-****等國家標準。 素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合**/******-****、******-****等國家標準。 (**)奶制品 純牛奶、酸奶等。所提供的奶制品需符合國家標準，在保質期內，運輸所用車輛應符合衛生要求的專用冷藏車和保溫車，不得與其他產品混裝以免交叉感染。 (**)調味品類： 調料應符合《國家食品安全法》所規定的可食用標準，所提供的商品必須具備其所具有的顏色、味道、狀態、必須干爽，不得出現霉爛變質、有異味產品。包裝完好無破損，在保質期內。 辛辣料：主要有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等，均呈干燥狀，具有該香料植物的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無發霉味或其他異味。 醬油：呈紅褐色不發暗，澄清有光澤，有濃郁的醬香，產生的泡沫，細膩，掛壁現象好，質地均勻，無沉淀。 味精：無色至白色結晶或粉末，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質。 食醋：具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味與異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。 醬腌菜：具有醬腌菜固有的色、香、味，無雜質，無其他不良氣味，不得有霉斑白膜。 醬類食品：具有正常釀造醬的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味，不得有酸、苦、焦糊及其它異味、異物。 淀粉制品：具有各自品種固有的形態和色澤，不酸、不粘、不發霉，無變質，無異味，無雜質，口嘗無砂質。 食鹽：結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結塊，無反鹵吸潮現象，無雜質，沾取少許嘗試具有純正的咸味。 食糖：色澤明亮，有光澤，干燥，晶粒松散，不粘手，不結塊，無肉眼可見的雜質，具有白糖的正常氣味，無酸味、酒味或其他外來氣味。 四、考核管理辦法 (*)中標人必須及時備貨，并于第二天保質保量的配送給采購人，不得延誤，如中標人配送的食品存在質量問題或達不到采購人的質量要求標準，采購人有權拒收，中標人應及時改正，確保不影響采購人食堂正常開餐。如出現后果，中標人應承擔全部責任。比如青菜類，需要提供農藥殘留檢驗合格證，必須保證無黃葉、枯死葉、無蟲、五雜質、需當日采摘，當日供應，原菜需保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統一、不得過熟或欠熟；凈菜須保證菜面完整干凈、無泥土、按統一標準加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進行熟加工，其他方面以此為樣。 (*)中標人所供應配送的食材必須達到國家食品安全規定標準，配送的菜品必須為凈菜，食材中農藥最大殘留限量參照******-****執行。 (*)中標人配送給采購人的食材價格不能超過中標價,時刻隨著市場行情合理變動，同質量的商品價格最低，同價格的商品質量最好。如果中標人送貨價格明顯超過市場同類商品價的食材，一經核實采購人有權給以糾正并且進行處罰。 五、商務要求 *.合同履行期限(服務期限)：****年*月*日至****年**月**日 *.履約地點(服務地點)：沈陽市遼中區蒲西街道中心街**號 *.報價方式：以沈陽市發展和改革委員會菜籃子集市零售價月平均價為基數，按百分比費率形式報價(報價范圍為*%--**%) *.結算方式：以沈陽市發展和改革委員會菜籃子集市零售價月平均價為基數，乘以中標費率，乘以供貨數量，據實結算。 *.付款方式：按月支付，具體以合同為準 *.驗收： 驗收標準：按照招標文件第三章“三、食材質量標準”、“四、考核管理辦法”要求 驗收程序：按照招標文件第三章“二、*.收貨和驗收管理”要求 驗收報告：由采購人出具 組織驗收主體：由采購人依法組織實施。
合同履行期限：****年*月*日至****年**月**日。
需落實的政府采購政策內容：落實中小企業(含監獄企業)、殘疾人就業等政府采購政策。
本項目(是/否)接受聯合體投標：否
二、供應商的資格要求
*.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規定。
*.落實政府采購政策需滿足的資格要求：(*)本項目為專門面向中小企業采購的項目，供應商需滿足《關于印發的通知》(財庫[****]**號)規定。 (*)本項目采購標的對應的所屬行業為“租賃和商務服務業”，供應商應對照《關于印發的通知》(工信部聯企業[****]***號)中規定，確定企業規模。 (*)殘疾人福利性單位、監獄企業視同為小型和微型企業。
*.本項目的特定資格要求：具有有效期內的食品經營許可證。
三、政府采購供應商入庫須知
參加遼寧省政府采購活動的供應商未進入遼寧省政府采購供應商庫的，請詳閱遼寧政府采購網 “首頁—政策法規”中公布的“政府采購供應商入庫”的相關規定，及時辦理入庫登記手續。填寫單位名稱、統一社會信用代碼和聯系人等簡要信息，由系統自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規定詳見《關于進一步優化遼寧省政府采購供應商入庫程序的通知》(遼財采函〔****〕***號)。
四、獲取招標文件
時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分(北京時間，法定節假日除外)
地點：線上獲取
方式：線上
售價：免費
五、提交投標文件截止時間、開標時間和地點
****年**月**日 **時**分(北京時間)
地點：遼中區公共資源交易中心五樓開標室-沈陽市遼中區蒲東街道蒲水路**號
六、公告期限
自本公告發布之日起*個工作日。
七、質疑與投訴
供應商認為自己的權益受到損害的，可以在知道或者應知其權益受到損害之日起七個工作日內，向采購代理機構或采購人提出質疑。
*、接收質疑函方式：線上或書面紙質質疑函
*、質疑函內容、格式：應符合《政府采購質疑和投訴辦法》相關規定和財政部制定的《政府采購質疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網。
質疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意，或者采購人、采購代理機構未在規定時間內作出答復的，可以在答復期滿后**個工作日內向本級財政部門提起投訴。
八、其他補充事宜
*.供應商須在開標時間開始后**分鐘內解密，因供應商自身原因解密逾期，視為放棄投標。 *.供應商應認真學習遼寧政府采購網電子文件制作指南按要求對電子文件進行簽章，確保文件真實有效，清晰可辨，因供應商原因造成的信息確認、文件內容或格式不正確以及備份文件不符合要求等問題影響評審，供應商自行承擔相應責任。 *.未盡事宜依照遼財采函[****]***號文件執行。
九、對本次招標提出詢問，請按以下方式聯系
*.采購人信息
名稱：
中國共產黨沈陽市遼中區紀律檢查委員會
地址：
沈陽市遼中區蒲西街道中心街**號
聯系方式：
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*.采購代理機構信息：
地址：
遼寧省沈陽近海經濟區中央路*甲號
聯系方式：
***-********
郵箱地址：
*******登錄后查看***.***
賬號：
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*.項目聯系方式
項目聯系人：
邊美竹
電話：
***********
