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山西省陽泉市消防救援支隊平定縣消防救援大隊關于冠山消防救援站、龍川消防救援站餐飲服務采購項目成交公告

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成交公告

 發布單位：火標網  發布日期： 2026-03-10 10:46:11

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詳情內容

一、項目編號：****-****-******(招標文件編號：****-****-******)

二、項目名稱：山西省陽泉市消防救援支隊平定縣消防救援大隊關于冠山消防救援站、龍川消防救援站餐飲服務采購項目

序號	供應商名稱	服務名稱	服務范圍	服務要求	服務時間	服務標準
*	登錄后查看	山西省陽泉市消防救援支隊平定縣消防救援大隊關于冠山消防救援站、龍川消防救援站餐飲服務采購項目	負責平定大隊冠山消防站、龍川消防站就餐人員每餐飲食、餐廳清潔。平定大隊及冠山消防救援站實際就餐人數約人；龍川基地日常就餐人數為人，因常態化開展各類培訓活動，培訓批次、時長及參與人員規模存在動態變化；就餐人數最多時可達**人。	.廚師服務。 ()按照甲方要求，每日提供早餐、午餐、晚餐、臨時用餐、加班工作用餐，菜品、主食搭配合理，成本準確，符合營養要求，菜肴的色、香、味、形皆佳，保證良好的餐飲質量，做好每餐食物留樣備查。 ()在甲方指導下熟練掌握使用伙食管理系統，配合管理人員制定周食譜，編制食材供應清單，做好每日食材的驗收工作。 ()負責做好傳統節日氛圍營造，做好傳統節假日特色食材供應保障。 ()提供定期輪崗服務，全年在崗，保證飯菜口味的調劑。 ()做好餐廳分餐工作，具備進行多種分餐方式的操作能力，就餐時根據消耗情況及時補充，同時節約食材，杜絕浪費。 ()每月針對廚房及餐具進行除菌處理；如出現特殊疫情時要根據實際防控要求，適時對餐廳及周邊公共區域人員密集區域進行消毒。 ()及時開展衛生清理，保障操作間、主副食庫擺放干凈整潔，無異味，無油潰，無油煙。定期檢查燃氣設施及電氣電路，確保使用安全。 .日常管理。 ()廚師工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務，必須穿工作服，系圍裙，戴工作帽，頭發不得外漏。 ()做到文明服務，禮貌待人，說話和氣，耐心解答服務熱情周到。 ()講究職業道德，處理好就餐中的各種問題，不與就餐人員發生爭執。 (*)認真執行《食品衛生法》，配合采購人要求，定期檢查餐廳衛生，考評餐飲質量。	一年	(一)人員標準。 .有良好的政治素質，無不良嗜好，沒有受過刑事處罰，未被開除公職的； .遵紀守法，品行端正，熱愛本職工作； .身體健康，五官端正； .具有初中以上文化程度。 (二)人員數量。總計共人，其中主廚人，幫廚*人。

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