*.項目名稱：長春工程學院學生食堂托管經(jīng)營服務項目-湖東校區(qū)學生食堂
*.服務地點：長春工程學院湖東校區(qū)食堂(長春市同志街****號)
*.招標公告發(fā)布日期：****年*月**日
*.內(nèi) 容
*) 第一中標候選人：登錄后查看
單位地址：長春市凈月開發(fā)區(qū)**號地柳鶯西路與登錄后查看(房屋面積約****平方米)的房屋
服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標報價：*元
項目經(jīng)理：梁冰
相關(guān)證書名稱：高級營養(yǎng)師證書
證書編號：*************
第二中標候選人：登錄后查看
單位地址:江西省南昌市南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)昌東鎮(zhèn)紫陽大道余干商會*棟**樓
服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標報價：*元
項目經(jīng)理：劉滿
相關(guān)證書名稱：職業(yè)經(jīng)理人(一級/高級技師)
證書編號：**************
第三中標候選人：登錄后查看
單位地址：浙江省杭州市西湖區(qū)靈隱街道西溪路***號***室
服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標報價：*元
項目經(jīng)理：段守偉
相關(guān)證書名稱：高級職業(yè)經(jīng)理人
證書編號：*************
第三中標候選人(并列)：登錄后查看
單位地址：吉林省長春市朝陽區(qū)大屯鎮(zhèn)鐵東區(qū)育民路****號廠區(qū)一層
服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續(xù)簽下一年度合同
投標報價：*元
項目經(jīng)理：李承燁
相關(guān)證書名稱：職業(yè)經(jīng)理人(高級)
證書編號：**************
*)招標人：長春工程學院
*)開標日期：****年*月**日
*)招標方式：公開招標
*)質(zhì)量標準：為使食堂的工作科學化、規(guī)范化、標準化、制度化，使各項工作有章可循、有據(jù)可依，甲方本著公平、公正與乙方互惠互利的原則，為約束乙方的各種工作行為，如中標人有違反以下條例者，依據(jù)《長春工程學院餐飲服務單位管理辦法》《違規(guī)事件(事故)等級劃分標準》校方將按情節(jié)嚴重程度及造成的后果給予處罰，若觸發(fā)解約條件立即解除合同。
一、管理制度建立及落實
中標人是否定期召開會議，安排部署研究食堂管理和食品安全及營養(yǎng)健康相關(guān)工作；是否配備有資質(zhì)的專職或兼職食品安全管理人員；是否建立食堂從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理人員管理制度；是否建立健全食品安全管理制度、加工操作規(guī)范，及時消除事故隱患；是否建立食品安全投訴舉報機制；是否落實食品衛(wèi)生、安全與營養(yǎng)健康狀況定期自查制度；是否建立并落實食堂從業(yè)人員健康檢查、食品安全培訓考核制度；是否建立并執(zhí)行食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度；是否建立并執(zhí)行食品添加劑使用管理制度；是否建立原料采購至供餐全過程控制管理制度；是否建立餐廚廢棄物處理制度；是否建立集中用餐食品安全應急管理和突發(fā)事件報告制度；是否建立食品安全事故調(diào)查與應急處置制度等。
二、食品安全管理
中標人是否按規(guī)定組織開展食品安全檢查；食堂所有從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；是否建立并落實食品安全追溯體系；食品采購是否有產(chǎn)品合格證明、供貨清單或采購清單等憑證；采購的包裝食品是否在保質(zhì)期內(nèi)；食堂是否制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕；食堂是否加工制作過四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品；食堂供應菜品是否新鮮；是否存在原料進貨查驗把關(guān)不嚴格，食品加工制作行為不規(guī)范，餐具用具清洗消毒不徹底，加工制作環(huán)境不清潔等問題；食堂是否采購或使用超過保質(zhì)期的食品或食品添加劑；食堂是否采購腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、感官性異常的食品；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否進行清洗消毒；食堂是否采購、貯藏亞硝酸鹽；加工制作食品的容器和工具是否按標識區(qū)分使用，確保生熟分開等。
三、食堂經(jīng)營管理
中標人是否存在轉(zhuǎn)包、分包行為；是否嚴格按合同條款執(zhí)行；是否在食品采購、貯存、加工、留樣、定價、飯菜質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理不嚴；是否開展提高食源性疾病防控意識能力的培訓和宣傳工作；米、面、油、蛋、奶等大宗食品是否實行招標、集中定點采購，統(tǒng)一配送；中標的大宗食品供應商是否具備合法資質(zhì)；日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表是否公示在就餐區(qū)醒目位置；是否實施“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”工程，陽光操作；每餐次的食品成品是否按規(guī)定留樣 **小時，留樣量不少于 ***克；是否在顯著位置懸掛或者擺放許可證等。
*)公示時間：****年*月**日至****年*月**日
*)以上信息在公示期間如果投標人沒有異議，第一中標候選人將被確定為中標人并向其發(fā)出中標通知書。如果本項目的投標人對中標候選人公示有異議，請在公示期內(nèi)以書面方式向招標代理機構(gòu)提出。
招標人：長春工程學院
地址：吉林省長春市寬平大路***號
聯(lián)系人：范宇博****-********
電話：****-********
招標代理機構(gòu)：登錄后查看
地址：北京市海淀區(qū)學院南路**號院*號樓*層(***-***室)、*層(***-***室)
聯(lián)系人：許楊、蔣雪娜、劉慧敏
電話：***********(辦公電話)
