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*.項目名稱：長春工程學院學生食堂托管經營服務項目-湖西校區八公寓學生食堂

*.服務地點：長春工程學院八公寓(長春市紅旗街****號)

*.招標公告發布日期：****年*月**日

*.內 容

*) 第一中標候選人：登錄后查看

單位地址：沈陽市蘇家屯區金錢松東路**號

服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續簽下一年度合同

投標報價：*元

項目經理：林松山

相關證書名稱：高級餐飲業職業經理人

證書編號：****************

第二中標候選人：登錄后查看

單位地址:長春市農安縣合隆鎮吉林省富億升食品產業園區凱旋路****號

服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續簽下一年度合同

投標報價：*元

項目經理：劉軒名

相關證書名稱：普通話水平測試等級證書

證書編號：*************

第三中標候選人：登錄后查看

單位地址：長春市凈月開發區生態大街****號西樓一層

服務期限：本項目履約期*年。自合同簽訂之日起，合同一年一簽，考核合格續簽下一年度合同

投標報價：*元

項目經理：姜玉惠

相關證書名稱：高級餐飲職業經理人

證書編號：*************

*)招標人：長春工程學院

*)開標日期：****年*月**日

*)招標方式：公開招標

*)質量標準：為使食堂的工作科學化、規范化、標準化、制度化，使各項工作有章可循、有據可依，甲方本著公平、公正與乙方互惠互利的原則，為約束乙方的各種工作行為，如中標人有違反以下條例者，依據《長春工程學院餐飲服務單位管理辦法》《違規事件(事故)等級劃分標準》校方將按情節嚴重程度及造成的后果給予處罰，若觸發解約條件立即解除合同。

一、管理制度建立及落實

中標人是否定期召開會議，安排部署研究食堂管理和食品安全及營養健康相關工作；是否配備有資質的專職或兼職食品安全管理人員；是否建立食堂從業人員健康管理制度及食品安全管理人員管理制度；是否建立健全食品安全管理制度、加工操作規范，及時消除事故隱患；是否建立食品安全投訴舉報機制；是否落實食品衛生、安全與營養健康狀況定期自查制度；是否建立并落實食堂從業人員健康檢查、食品安全培訓考核制度；是否建立并執行食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度；是否建立并執行食品添加劑使用管理制度；是否建立原料采購至供餐全過程控制管理制度；是否建立餐廚廢棄物處理制度；是否建立集中用餐食品安全應急管理和突發事件報告制度；是否建立食品安全事故調查與應急處置制度等。

二、食品安全管理

中標人是否按規定組織開展食品安全檢查；食堂所有從業人員是否持有效健康證明上崗；是否建立并落實食品安全追溯體系；食品采購是否有產品合格證明、供貨清單或采購清單等憑證；采購的包裝食品是否在保質期內；食堂是否制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕；食堂是否加工制作過四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品；食堂供應菜品是否新鮮；是否存在原料進貨查驗把關不嚴格，食品加工制作行為不規范，餐具用具清洗消毒不徹底，加工制作環境不清潔等問題；食堂是否采購或使用超過保質期的食品或食品添加劑；食堂是否采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔、感官性異常的食品；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器在使用前是否進行清洗消毒；食堂是否采購、貯藏亞硝酸鹽；加工制作食品的容器和工具是否按標識區分使用，確保生熟分開等。

三、食堂經營管理

中標人是否存在轉包、分包行為；是否嚴格按合同條款執行；是否在食品采購、貯存、加工、留樣、定價、飯菜質量等關鍵環節管理不嚴；是否開展提高食源性疾病防控意識能力的培訓和宣傳工作；米、面、油、蛋、奶等大宗食品是否實行招標、集中定點采購，統一配送；中標的大宗食品供應商是否具備合法資質；日常監督檢查結果記錄表是否公示在就餐區醒目位置；是否實施“明廚亮灶+互聯網”工程，陽光操作；每餐次的食品成品是否按規定留樣 **小時，留樣量不少于 ***克；是否在顯著位置懸掛或者擺放許可證等。

*)公示時間：****年*月**日至****年*月**日

*)以上信息在公示期間如果投標人沒有異議，第一中標候選人將被確定為中標人并向其發出中標通知書。如果本項目的投標人對中標候選人公示有異議，請在公示期內以書面方式向招標代理機構提出。

招標人：長春工程學院

地址：吉林省長春市寬平大路***號

聯系人：范宇博****-********

電話：****-********

招標代理機構：登錄后查看

地址：北京市海淀區學院南路**號院*號樓*層(***-***室)、*層(***-***室)

聯系人：許楊、蔣雪娜、劉慧敏

電話：***********(辦公電話)